למען האמת, אין דבר טוב יותר מקערה מהבילה של צ'ילי כדי להתגבר על ייסורי הרעב.
בין אם יש לכם אותו עם תפוחי אדמה אפויים, לחם תירס או בכוחות עצמו, זהו האוכל הדשני האולטימטיבי שמחמם את נשמתכם.
אני אוהב להכין צ'ילי בסופי שבוע. עם זאת, לפעמים, תעלולי הבית שלנו מביאים לכך שהצ'ילי הופך למרקי מדי לטעמנו.
אחרי הכל, מי אוהב צ'ילי נוזלי? בטח לא אנחנו!
אם אתם תוהים מה לעשות עם הצ'ילי המרקי שלכם, המשך לקרוא כדי לגלות איך לעבות צ'ילי בבית!
ישנן דרכים רבות לעבות צ'ילי בבית.
זה באמת תלוי בך ובמרכיבים שיש לך במטבח שלך להחליט באיזו שיטה להשתמש.
אז איך לעבות צ'ילי בבית? להלן 4 דרכים שונות וקלות לעבות צ'ילי:
הדרך הראשונה לעבות צ'ילי היא די פשוטה, ואפילו לא צריך מרכיבים נוספים בשביל זה.
כל שעליך לעשות הוא להסיר את המכסה של סיר הצ'ילי שלך ולאפשר לצ'ילי להתבשל על אש בינונית במשך 40 עד 60 דקות טובות.
לשיטה זו, אתה משתמש בקסם האידוי כדי להפחית לאט את כמות הנוזלים בצ'ילי שלך.
מה שמעולה בשיטה הזו הוא שהיא מאפשרת לצ'ילי שנותר, המעובה, טעם צ'ילי חזק, מרוכז ולא מושחת.
טיפ מקצוען: כדי להפחית את הזמן ולקרב אותו ל-25 עד 30 דקות, אפשר אפילו להגביר את הלהבה. עם זאת, הקפד לא לתת לזה להגיע לרתיחה מלאה.
הדרך השנייה מחייבת יצירת סלאש עמילן תירס והוספתו לצ'ילי שלכם.
זה ישווה לצ'ילי שלך מראה מבריק, אבל לא ישפיע על הטעם שלו, אם הוא מעורבב באופן פרופורציונלי.
טיפ מקצוען: אם יש לך כמות גדולה של צ'ילי, עם יותר מ-2 כוסות (500 מ"ל) של עודפי נוזלים, אז תצטרך פי שניים מהכמות שהוזכרה של תערובת עמילן תירס. בנוסף, הקפידו לא להוסיף הרבה מתערובת עמילן התירס כי זה יחליש את הטעם של הצ'ילי שלכם.
שיטה זו של עיבוי צ'ילי דורשת לערבב מעט רסק עגבניות לתוך הצ'ילי במהלך תהליך הבישול.
טיפ מקצוענים: הקפידו לבצע בדיקת טעם לאחר הוספת רסק העגבניות. אם לטעם של הצ'ילי שלך חסרה בעיטה כלשהי, אז הקפד להוסיף עוד קצת תיבול כדי לשפר את הצ'ילי.
הדרך האחרונה לעבות צ'ילי כוללת הוספת שעועית ביתית או משומרת לתוכו.
אם במנת הצ'ילי שלך כבר יש שעועית, הנה מה שאתה יכול לעשות:
טיפ מקצועי: היו ערניים בעת מיזוג שעועית חמה בבלנדר. הקפד לטפל בכיסוי עם מגבת מטבח כדי למנוע צריבה.
זה בהחלט כן! זאת בשל העובדה שבמהלך הבישול, לתבלינים יש מעט מאוד זמן להתחתן עם שאר המרכיבים.
כשמניחים את הצ'ילי ללילה, הבשר בצ'ילי סופג את טעם התיבול והתבלינים ומשפר את הטעם הכללי.
יתר על כן, בזמן מנוחה, הצ'ילי מתפתח לתערובת סמיכה, מה שהופך את טעמו לאלוהי עוד יותר.
למרות שצ'ילי הוא שילוב של בשר טעים ותבלינים טעימים, אתה יכול להוסיף כמה מרכיבים סודיים לצ'ילי שלך כדי שיהיה טעים עוד יותר.
מערבבים פנימה כמה כפות תמיסת מלח מצנצנת ג'לפניוס כבושים בצ'ילי שלכם כדי לתת לה בעיטת טעמים נחמדה.
אתה יכול גם להוסיף קצת חומץ לבן כדי להשיג את פרץ הטעם הזה.
כן, קראתם נכון! לפעמים אני מוסיף לצ'ילי אבקת קקאו או אפילו שוקולד אפייה לא ממותק.
הוא מוסיף לו תו בס עדין של טעם, המשלים בצורה מושלמת את הטעם החריף והחומצי שלו.
תסתכל על המדהימים האלה מתכוני צ'ילי מחוף לחוף!
הנה כמה טעויות שאתה צריך להימנע מהן כדי להכין צ'ילי טעים בבית.
אתה רוצה לצ'ילי שלך טעם רענן וחזק. תבלינים טחונים מאבדים את טעמם החזק לאחר כ -6 חודשים, כך שהם לא יוסיפו את החבטה הדרושה לצ'ילי שלכם.
אז, הקפד להשתמש בתבלינים טריים טחונים כדי לתבל את הצ'ילי שלך.
אפשר לקנות תבלינים וטוסט שלמים ולטחון ביום שתחליטו להכין צ'ילי בבית.
צ'ילי היא מנה הדורשת סבלנות ובישול איטי. עליך לבשל את הצ'ילי שלך לפחות שעה כדי להבטיח שהבשר רך ומלא טעם.
זו הסיבה שסיר חרס או סיר לבישול איטי הם המנה האידיאלית לבשל בו את הצ'ילי שלך.
קרא את המאמר הזה כדי לגלות טעויות נוספות שיש להימנע מהכנת צ'ילי.
אם אתה קצר בזמן ואינך יכול להכין צ'ילי בבית, תוכל להסתפק בצ'ילי משומר טעים.
אם אתם תוהים איך לעבות צ'ילי מבלי להרוס את הטעם שלו, אז סקרו את הדרכים הקלות לעבות צ'ילי שציינתי למעלה.
לסיכום, כך תוכלו לעבות צ'ילי תוצרת בית:
אנו מקווים שנהניתם לקרוא את המאמר הזה על איך לעבות צ'ילי ב-4 דרכים קלות.
המשך לתוכן
