タラゴンの代替品をお探しですか？多くのレシピでタラゴンが必要ですが、それは誰もがたまたまパントリーに持っているものではありません。これが、新鮮なタラゴン代替品と乾燥タラゴン代替品のアイデアを提供する理由です。
フレンチタラゴンは料理にとても便利で、ヨーロッパだけでなくほとんどの温暖な気候で育つため人気があります。ロシアのタラゴンは、大きめですが香りの強いタイプではありません。さらに、ロシアのタラゴンは料理に使用されていません。
タラゴンにはいくつかの種類がありますが、その香りと風味がほとんどの肉料理や鶏肉料理を引き立てるため、ほとんどのシェフはフレンチタラゴンを選択しています。葉は細いですが、風味と香りが豊富です。
フランスの肉料理は、このハーブに大きく依存して素晴らしい味を提供しています。タラゴンが利用できないときは、真のタラゴンの味を刺激する代替品をいつでも見つけることができます。
タラゴンを初めて調理する場合は、タラゴンの本来の風味に慣れておくことが重要です。すべての専門家は、タラゴンの味が甘草やアニスに似ていることに同意するでしょう。
この味を体験することになると、好きな人もいれば嫌いで肉料理での体験を避けたい人もいます。タラゴンの代わりをする場合は、甘草フレーバーを置き換えるか、それを維持することを検討する必要があることを覚えておくことが重要です。
レシピによっては、新鮮なタラゴンは乾燥したタラゴンとは味が異なることを知っておく必要があります。そのため、新鮮なタラゴンと乾燥したタラゴンの両方を置き換える適切な材料を見つけることが重要です。
| ハーブ | 量（新鮮なタラゴン1Tごと） |
|---|---|
| チャービル | 1½トン。 |
| フェンネルの種子 | ½トン。 |
| アンジェリカ | 1トン。 |
| バジルの葉 | 2トン。 |
レシピで新鮮なタラゴンが必要なのに、何も持っていない場合でも心配はいりません。ここで新鮮なタラゴンの代替品をお届けします。以下のアドバイスに従えば、味はあまり変わりません。新鮮なタラゴンを代用する場合は、これらのハーブを使用できます。
このハーブは、平葉パセリのような形をした春のハーブです。味はタラゴンやパセリに似ていますが、アニスの香りがします。ほのかな味わいで、スープやサラダによく合います。さらに、チャービルは伝統的にベアルネーズソースと関連付けられていますが、味はそれほど強くありません。
フェンネルシードもタラゴンに似た人気のハーブです。味はタラゴンよりもはるかに強く、あなたの料理はタラゴン小さじ1杯ごとにピンチするだけです。肉にフェンネルシードを入れると、濃厚で美味しい味わいになります。
このハーブはパセリ科のメンバーでもあり、リキュール、キャンディー、デザート、さらにはケーキのデコレーションに風味を与えるために伝統的に使用されています。
このハーブはベーキングに最適ですが、タラゴンの代わりに使用することもできます。タラゴン小さじ1杯ごとにアンジェリカ小さじ1杯を使用できます。
このハーブは非常に人気があり、ほとんどすべての種類の料理に使用されています。タラゴンが見つからない場合は、すべてのスーパーマーケットで利用できるため、いつでもこのハーブを選択できます。バジルの味はタラゴンに非常に似ていますが、チャービルに比べてマイルドな味がします。このハーブをタラゴンの代替品として選択する場合は、新鮮なものを入手して、その強い香りの恩恵を受けることをお勧めします。タラゴン大さじ1杯につき大さじ2杯を使用できます。
| ハーブ | 量（新鮮なタラゴン1Tごと） |
|---|---|
| マージョラム | 1T。 |
| ドライディル | 1T。 |
| 乾燥オレガノ | 1T。 |
| 乾燥ローズマリー | 1T。 |
あなたのレシピが乾燥タラゴンを必要とするならば、あなたが使うことができるいくつかのハーブがあります。非常に一般的な乾燥タラゴン代替品には、マジョラム、ローズマリー、ディル、オレガノがあります。
このハーブは、乾燥タラゴンの代替品を探すときに人気があります。マジョラムは甘い味がするので、スープ、ソース、ドレッシング、シチューによく使われます。
ディルはセロリ科の一員であり、タラゴンの代わりになることでも広く知られています。このハーブの味は甘草の味に似ておらず、苦味があることを知っておく必要があります。このため、ディルは一般的に肉や魚の珍味に追加されます。
シェフ以外の私たち全員が簡単に料理できるようにしたいと思っています。常に充実したキッチンがあるとは限りません。だからこそ、私たちは料理の代用のヒントに情熱を注いでいます。今日チェックできる以上のものがいくつかあります！
上記のタラゴン代替品を使用して、このレシピを作成できます。
何が必要
手順
タラゴンは食料品店から簡単に入手できるため、他のハーブに簡単に置き換えることができます。タラゴンを他のハーブと交換するときは、測定値を適切に調整する必要があることを覚えておくことが重要です。
いくつかの材料はピンチだけを必要としますが、他の材料は大さじ1から2を必要とします。これまでタラゴンを使用したことがない場合は、いつでも料理を試すことができます。このようにして、タラゴンを他のハーブで補完する新しい方法を見つけることができます。
今、誰かがあなたに「タラゴンの代わりは何ですか？」と尋ねた場合。あなたは完璧な答えを持った部屋にいるでしょう。
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