말린 오레가노를 구입하기 위해 가까운 식료품점을 방문하기로 결정했습니다. 가게의 향신료 섹션에서 제품의 재고가 없다는 것을 알았지만 오늘 밤 레시피를 위해 간절히 필요했습니다.
그렇다면 농산물 코너에 들러 건조용 신선한 오레가노를 구입하는 것이 좋습니다. 당신은 그것을 올바르게 들었습니다! 오늘은 가장 좋은 4가지 방법을 사용하여 집에서 오레가노를 말리는 방법을 배웁니다.
허브를 건조하는 다양한 기술을 알아보기 전에 먼저 이 향기로운 향신료와 이것이 전 세계 요리의 특징으로 간주되는 방법에 대해 논의하겠습니다.
오레가노는 피자에서 이탈리아 비네그레트에 이르기까지 다양한 요리에 매운 향과 강렬한 풍미를 제공할 수 있어 주방의 필수품입니다. 다양한 종류가 있으며 마늘, 타임, 양파와 같은 다른 재료와 잘 어울립니다.
또한 허브는 비슷한 매운 맛이 특징인 신선하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 그러나 말린 오레가노는 신선한 것보다 맛을 조절하기 쉽기 때문에 요리사들 사이에서 자주 찾는 재료입니다.
오레가노를 말린 형태로 저장하는 것은 가장 간단한 보존 방법 중 하나이기 때문에 수년 동안 시행되고 있습니다. 전통에서 현대까지 집에서 오레가노를 말리는 데 사용할 수 있는 네 가지 방법이 있습니다.
오븐 애호가라면 이 방법이 적합합니다. 좋아하는 허브를 말리는 데 1시간이 걸립니다. 신선한 오레가노 가지, 베이킹 시트, 오븐 및 최종 제품을 보관할 밀폐 용기만 있으면 됩니다.
실수로 오레가노를 태우지 않도록 다음 절차를 따르십시오.
오레가노를 건조하는 또 다른 기술은 전자레인지입니다. 바쁘신 분들에게 가장 좋은 방법입니다. 방법은 다음과 같습니다.
소량의 오레가노를 건조할 계획이라면 트레이 건조가 가장 좋은 방법입니다. 방법은 다음과 같습니다.
오레가노를 말리는 가장 좋은 방법은 묶음 건조 또는 행 건조 방법입니다. 파슬리, 딜, 로즈마리와 같은 허브를 건조하는 전통적인 방법입니다.
일부 요리사는 허브를 말리는 데 며칠 또는 몇 주가 걸리기 때문에 더 이상 이 기술을 사용하지 않지만, 이 방법은 특히 습도가 매우 낮은 장소의 건조하고 더운 날에 여전히 관련이 있습니다.
다발 건조 또는 행 건조 방법을 사용하여 오레가노를 건조하는 방법은 다음과 같습니다.
아니요, 건조하기 전에 오레가노를 씻어야 합니다. 그러나 잎에 먼지가 많거나 뿌리가 두껍게 깔린 경우에는 짧게 헹구는 것이 좋습니다. 건조 과정을 진행하기 전에 여분의 물을 제거해야 합니다.
오레가노 건조가 끝나면 한 가지 확실한 것은 보관 수명을 최대화하기 위해 계속 보관해야 한다는 것입니다. 좋은 소식은 말린 오레가노를 보관하는 것이 ABC만큼 쉽다는 것입니다. 오레가노를 밀폐 용기나 유리 허브 병에 넣은 다음 서늘하고 어두운 장소, 가급적이면 열을 피하여 보관하면 됩니다. 제대로 보관하면 말린 오레가노를 최대 3년 동안 즐길 수 있습니다.
대답은 그것에 달려 있습니다. 오레가노를 제대로 보관하면 말린 오레가노는 최대 3년 동안 보관할 수 있습니다. 따라서 밀폐용기나 유리제 허브병에 담아 열을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
신선한 오레가노가 여전히 좋은지 섭취하기에 안전한지 여부는 비교적 쉽게 알 수 있습니다. 신선한 것은 흙과 쓴맛으로 가장 잘 묘사되는 매운 맛을 내는 경향이 있습니다. 또한 민트 향과 건초 같은 향이 납니다. 한편, 부패하는 오레가노는 일반적으로 냄새와 모양이 아닌 부드러운 질감을 가지고 있습니다.
많은 요리사들은 말린 오레가노가 신선한 오레가노보다 미묘한 맛을 내기 때문에 사용합니다. 이것은 전자의 풍미가 조절하기 쉽다는 것을 의미합니다.
좋아하는 칠리나 타코 요리, 스파게티 소스, 피자는 물론 애호박, 브로콜리, 콜리플라워 등의 야채에 넣어 드셔도 좋습니다.
올바른 건조 방법을 따르면 오레가노를 쉽게 건조할 수 있습니다. 다음은 전문가처럼 오레가노를 말리는 요령과 요령입니다.
말린 오레가노는 많은 요리에 사용되는 인기 있는 허브입니다. 타코 요리에 사용하든 좋아하는 야채에 넣든 이 특별한 향신료는 최고의 풍미 증진제 중 하나입니다. 따라서 다음에 건조 허브가 부족하거나 부족하여 레시피에 갇히게 되면 이 가이드를 빠르게 방문하여 위의 가장 멋진 건조 방법만 사용하십시오!
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