Hoe Pinto Bonen Op 3 Gemakkelijke Manieren Te Koken

Ga naar Recept

Als je je afvraagt ​​hoe je pinto bonen kookt, ben je hier aan het juiste adres.

In dit bericht geven we je een overzicht van 3 verschillende manieren waarop je deze gespikkelde, ovaalvormige, beige-gekleurde bonen kunt koken. Dus laten we beginnen.

Pintobonen worden veel verbouwd in de Verenigde Staten en gebruikt in de Mexicaanse keuken.

Ze zijn een uitstekend, smaakvol gerecht dat alleen kan worden geserveerd of kan worden gebruikt voor het bereiden van soep, dipsauzen of quesadilla's.

Van burrito's tot vlezige chili en bonen, pinto bonen zijn een nietje in Mexicaanse gerechten.

In Texas houden we er echter van om gewoon wat goede ouderwetse pinto bonen met maïsbrood te eten.

Pintobonen zijn lichtrozebruin van kleur met roodbruine vlekjes als ze gedroogd zijn.

Als ze gaar zijn, worden ze effen lichtroze of lichtbruin. Pinto bonen smaken bijna als noten met een romige en rijke smaak.

Ze worden regelmatig heel of gepureerd gegeten.

↑ Pinto-bonen koken vanaf nul

Voordat je pinto bonen kunt koken, moet je de droge bonen enkele uren laten weken. Dit is wat u moet doen.

↑ ■ De Pinto Bonen sorteren

Leg de bonen op een bakplaat en verwijder eventuele vreemde voorwerpen. Sorteer door de droge bonen om er zeker van te zijn dat er geen rotte, zwartgeblakerde of gebarsten bonen zijn.

Verwijder ook eventuele stenen of landbouwmateriaal.

↑ ■ De Pinto Bonen spoelen

Doe de bonen in een vergiet en zet er koud stromend water overheen.

Laat de bonen onder water lopen en beweeg het vergiet op en neer en heen en weer om de bonen te draaien zodat het water alle kanten van de bonen raakt.

Dit verwijdert alle oppervlaktevuil en stof.

↑ ■ De Pinto Bonen weken

Breng de gewassen bonen over in een grote pot of kom. Bedek ze daarna met minimaal 2 inch water. Laat ze enkele uren in water weken, bij voorkeur een nacht (24 uur).

Als je echter haast hebt, kun je ook een snelle weekmethode gebruiken. Neem een ​​kookpot en doe de gewassen pinto bonen erin.

Voeg voldoende water toe om de bonen onder te dompelen en zet de pan op hoog vuur.

Als het water begint te koken, zet je het vuur uit en dek je de pan af met het deksel.

Laat de bonen minimaal een uur in heet water staan.

Neem voordat je begint met koken je geweekte of snel geweekte bonen en giet ze in een vergiet om al het weekwater af te voeren.

Schud ze op en neer om overtollig water te verwijderen en laat ze een paar minuten staan ​​zodat al het water eraf druipt.

↑ Moeten Pinto Beans worden geweekt voordat ze worden gekookt?

Door pinto bonen te weken, kunnen ze wat water opnemen, waardoor ze daarna veel gemakkelijker te koken zijn en smaakvoller smaken. Als je ze kookt zonder te weken, zullen ze niet alleen langer koken, maar ook een beetje kalkachtig van smaak zijn.

Door te weken worden ook complexe suikers in de bonen afgebroken, waardoor ze gemakkelijker verteerbaar worden en onaangename spijsverteringseffecten worden voorkomen.

↑ 1. Pinto-bonen koken op een kookplaat

Hier is een kort overzicht van hoe je pinto bonen kookt op je kookplaat.

1. Om pinto bonen op een kookplaat te koken, moet je de geweekte bonen nemen en ze in een grote soeppan doen. Vul de pot met water net genoeg om de bonen volledig onder te dompelen. Je kunt ook bouillon of bouillonconcentraat toevoegen. Een theelepel bouillonconcentraat voor elke 950 ml water kan worden gebruikt als u de smaak van de bouillon wilt verdunnen.
2. Dek de pan af en verwarm de bonen op middelhoog tot laag vuur. Het water/bouillon moet sudderen (lichtjes koken), maar als het sterk begint te koken, moet je het vuur een beetje lager zetten.
3. Roer elke 15 tot 20 minuten met een grote houten lepel zodat de bonen gelijkmatig opwarmen. Je kunt ook wat kruiden aan de pot toevoegen om de smaak te veranderen.
4. De meeste recepten voor pintobonen hebben specifieke smaakmakers, maar als je aan het improviseren bent, kun je beginnen met zout, de meest voorkomende smaakmaker. Gebruik een eetlepel zout voor elke 1 pond of 450 g pinto bonen.
5. Laat je bonen afgedekt staan ​​en roer regelmatig om alle smaakmakers te mengen en aanbranden te voorkomen. Roer niet te agressief, want dat kan een deel van de bonen pletten.
6. Het kan zijn dat je een beetje water moet toevoegen als de bonen er droog uitzien omdat het water verdampt.
7. Na ongeveer 2 uur koken, haal je een boon eruit met een vork of je houten lepel om te zien of hij zacht is. Als het nog steeds hard is, kook dan nog 30 minuten en controleer dan opnieuw. Als de bonen door en door smeuïg zijn, zijn ze gaar.

↑ Hoe pinto bonen kruiden?

Naast zout en bouillon heb je heel wat opties om je pintobonen op smaak te brengen. Knoflookzout, tijm, laurier, rozemarijn, cayennepeper en zwarte peper zijn allemaal populaire keuzes die goed samengaan met pinto bonen.

Je kunt ook wat groenten in stukjes snijden en roerbakken voordat je de bonen en het water toevoegt. Gehakte knoflook, uien en paprika's gebakken in een beetje boter of olijfolie smaken ongelooflijk met pinto bonen.

Vlees, zoals spekreepjes of hambot is ook een goede keuze voor pintobonen. Je kunt 1 reep gekookt spek toevoegen, in stukjes van 1 inch gesneden voor elke pond bonen.

↑ 2. Pinto-bonen koken in een instantpan

Hier is een kort overzicht van hoe je pinto bonen in een instant pot kookt.

1. Doe de geweekte bonen, het water en de kruiden naar keuze in je instant pot. Gehakte ui, knoflook, jalapeno, komijn, chilipoeder en zwarte peper worden vaak gebruikt in instant-potrecepten. Het is het beste om zout toe te voegen na het koken.
2. Sluit het deksel en draai het stoomventiel naar de afsluitstand.
3. Kook onder hoge druk gedurende 15 minuten onder hoge druk.
4. Laat de instantpot 15 minuten op natuurlijke wijze los.
5. Open nu het deksel van de instantpan en roer er zout naar smaak door.

Opmerkingen: U kunt ook ongeweekte pinto bonen direct in de instant pot koken. Het is echter het beste om ze te laten weken om ze licht verteerbaar te maken.

Maar als je ze een nacht bent vergeten te weken of te weinig tijd hebt, is het mogelijk om ze te koken zoals ze zijn.

Kook droge, ongeweekte pinto bonen 30 minuten onder hoge druk. Laat de instantpot 15 minuten op natuurlijke wijze los.

↑ 3. Pinto-bonen koken in een Crock Pot of een slowcooker

Hier is een kort overzicht van hoe je pinto bonen kookt in een crockpot of slowcooker.

1. Plaats je geweekte bonen in de crockpot of slowcooker.
2. Voeg zout en kruiden naar keuze toe samen met alle groenten of vlees waarmee je je bonen wilt koken. Gehakte of in blokjes gesneden ui is een populaire keuze in recepten voor crockpots. Je kunt 1 ui toevoegen voor elke 1 pond pinto bonen.
3. Voeg 2 tot 3 eetlepels olijfolie of koolzaadolie toe.
4. Bedek de bonen met voldoende water (moet ongeveer 5 cm boven de bonen komen).
5. Kook de bonen 8 tot 10 uur op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
6. Na 8 uur kun je testen of de bonen goed gaar zijn. Haal een boon eruit, laat hem afkoelen en controleer of hij zacht is. Als het nog steeds hard is, kun je nog 30 minuten of langer koken, afhankelijk van de stevigheid.

Doorgaan naar inhoud

↑ Laatste paar woorden

Pintobonen zijn een heerlijk en voedingsrijk voedsel dat als bijgerecht of als hoofdgerecht kan worden genomen. Je kunt met deze eenvoudige methoden helemaal zelf droge pinto bonen koken.

We hopen dat je dit artikel met plezier hebt gelezen en de informatie nuttig vond.