Nadat je je favoriete pastagerecht met gesneden basilicumblaadjes had klaargemaakt, realiseerde je je dat je het kruid te veel had gekocht en wat restjes overhield.
Als je niet wilt dat ze verloren gaan, dan heb ik de beste oplossing voor je: droog ze! Basilicum drogen is een van de gemakkelijkste manieren om te bewaren en je te voorzien van die vertrouwde, heerlijke smaak van de zomer.
Van het drogen in de oven tot uitdrogen, deze handigste methoden zouden je overgebleven zorgen zeker moeten wegnemen. Maar wacht!
Voordat ik de vier droogmethoden deel, laten we eerst deze aromatische specerij, het gebruik ervan en waarom het door veel koks als de koning der kruiden wordt beschouwd, bespreken.
Basilicum is een van de populaire keukenkruiden die in veel keukens voorkwam. Het wordt zowel in gedroogde als verse vorm gebruikt om gerechten op smaak te brengen, variërend van courgettenoedels tot spaghettisaus. Het verse kruid valt op door zijn zoete en hartige smaak met een vleugje anijs, terwijl de gedroogde een sterker smaakprofiel hebben.
Bovendien heeft het kruid een andere variëteit en wordt het aangevuld met tonnen ingrediënten zoals kip, rundvlees, eieren, rozemarijn, oregano, tijm en nog veel meer.
Basilicum drogen met je oven is mogelijk. Het is zelfs sneller dan de droogmethode waarbij dagen of weken nodig zijn om de kruiden grondig te drogen.
Hier leest u hoe u basilicum in de oven kunt drogen.
Magnetrondrogen is de perfecte methode om te kiezen als je haast hebt. Zorg ervoor dat je deze stappen zorgvuldig volgt en houd de kruiden goed in de gaten, zodat je ze tijdens het proces niet aanbrandt. Hier is hoe het te doen.
Als je de voorkeur geeft aan je geliefde heteluchtfriteuse boven de magnetron en oven, dan is deze volgende methode geschikt voor jou! Zo droog je basilicum in een airfryer.
Dehydrateren is de beste methode als je van plan bent tonnen basilicum te drogen. Gebruik de magnetronmethode als u kleinere hoeveelheden wilt drogen. Hier leest u hoe u basilicum in een dehydrator kunt drogen.
Ik raad aan om deze bosdroog- of hangdroogmethode te gebruiken tijdens droge en warme dagen. Hang de kruiden ook op plaatsen met een zeer lage luchtvochtigheid. Ik heb ook geprobeerd om deze methode te drogen, en het werkt geweldig!
Volg deze stappen om te leren hoe je basilicum kunt drogen met de bos- of hangdroogmethode.
Mijn antwoord is dat het ervan afhangt. U moet een droogmethode kiezen op basis van uw behoeften. Als je haast hebt, raad ik aan om de microgolfdroogtechniek te gebruiken in plaats van de hangdroogmethode. Als je vertrouwd bent met het gebruik van een airfryer, raad ik aan om de kruiden te drogen met deze slanke gadget.
Het zou helpen als je de basilicumblaadjes niet verkruimelde. Ik stel voor om ze heel te bewaren en ze na het droogproces direct in de glazen pot of luchtdichte container te bewaren. Dit helpt om de smaak van je vers gedroogde kruiden te behouden. Verkruimel de bladeren gewoon op het moment dat u ze voor uw recept gebruikt.
Nee, het is niet nodig om de basilicum te wassen voor het drogen. De kans is groot dat de oliën van de kruiden verloren gaan tijdens het spoelen. Als er echter stof of mulch op zit, is het het beste om de bladeren te wassen.
Het antwoord is, nogmaals, het hangt ervan af. Als je je gedroogde basilicum op de juiste manier bewaart, gaan ze tot twee jaar mee. Zorg ervoor dat je ze in een luchtdichte pot of glazen potten doet en bewaar ze op een donkere plaats, bij voorkeur uit de buurt van het vuur.
Gedroogde basilicum bewaren is zowel eenvoudig als ongecompliceerd. Zorg ervoor dat u de stappen volgt, zodat u de houdbaarheid van uw favoriete kruiden kunt maximaliseren. Doe de gedroogde basilicum in een luchtdichte bak of glazen kruidenpot. Bewaar ze op een donkere plaats zoals de kast. Het is het beste als je ze uit de buurt van de hitte plaatst. Zorg ervoor dat je ze goed bewaart, zodat je maximaal twee jaar van de kruiden kunt genieten.
Gedroogde basilicum wordt in verschillende gerechten over de hele wereld gebruikt vanwege het unieke en sterkere smaakprofiel.
Je kunt je gedroogde basilicum gebruiken in hartige gerechten zoals pasta met kip en pesto, geroerbakte kip, courgette noedels, curry, en het is ook een geweldige smaakversterker als het gaat om sauzen.
De beste manier om te zien of je verse basilicum nog goed of veilig is om aan je recepten toe te voegen, is door naar het uiterlijk te kijken. Verse hebben de neiging om een diepe en groene kleur te hebben.
Als je je basilicum ziet met een vochtige textuur, rotte geur en verkleurd uiterlijk, gooi het dan meteen weg!
Gedroogde basilicum is inderdaad een must-have specerij in de keuken. Ik vind het heerlijk om ze in mijn dagelijkse recepten te verwerken, vooral met spaghettisaus. YUM! Mocht je er niet in slagen om er een in de supermarkt te bemachtigen, maak je geen zorgen! Van de handigste droogmethoden tot de tips en het gebruik, alles wat je moet weten over het drogen van je favoriete kruid vind je hier!
Doorgaan naar inhoud
