Hvitløk er en uunnværlig ingrediens som brukes i nesten alle kjøkken verden over. Takket være dens karakteristiske salte smaker, brukes den ofte til å tilberede deilige krydder og krydder som kan ta ethvert måltid til neste nivå.
Hvitløk brukes også i forskjellige former rundt på kjøkkenet. Mens noen oppskrifter krever fersk hvitløk, kan andre kreve bearbeidede former.
Når det kommer til bearbeidet hvitløk, er granulert hvitløk en av de mest populære typene som er tilgjengelige på markedet.
Granulert hvitløk er en form for tørket hvitløk. Den er tilberedt ved å jorde skrellede og dehydrerte hvitløksfedd for å lage granulat. I tillegg har den en veldig særegen tekstur som kan sammenlignes med teksturen til cornflakes.
Granulert hvitløk kan lagres i flere måneder på et kjølig og mørkt sted. Det beste er at granulatene ikke harskner, selv når de lagres i lang tid.
Til syvende og sist er granulert hvitløk generelt litt dyrere sammenlignet med andre former for hvitløk.
Granulert hvitløk smaker mer eller mindre det samme som andre former for tørket hvitløk, for eksempel hvitløkspulver. Hovedforskjellen ligger i hvitløkens tekstur og intensiteten på smaken.
En stekt versjon av granulert hvitløk er også tilgjengelig på markedet. Den brukes i hovedsak til å gi retter en myk, nøtteaktig smak. På den annen side har vanlig granulert hvitløk en sterkere og skarpere "garlicky" smak sammenlignet med den stekte versjonen.
Granulert hvitløk er nært beslektet med hvitløkspulver. Begge er bearbeidede former for hvitløk laget av dehydrerte fedd. Granulert hvitløk produseres ved å knuse tørket hvitløk for å lage granulat.
På den annen side produseres hvitløkspulver ved å pulverisere dehydrert hvitløk til pulverform. Naturligvis har granulert hvitløk en grov tekstur, mens hvitløkspulver har en veldig fin tekstur som ligner mel.
Visste du at du kan bruke granulert hvitløk i stedet for ferske fedd? Det er enkelt! Du kan erstatte et nellik av gjennomsnittlig størrelse med 1/3t av gjennomvåt granulat i de fleste oppskrifter.
Men hva skal du gjøre når oppskriften din krever granulert hvitløk, og du er helt ute av det? Vel, ingen grunn til bekymring - her er noen av de beste granulerte hvitløkserstatninger som du kan bruke til å legge til de samme herlige smakene i oppskriftene dine uten å bruke granulert hvitløk.
Hvitløkspulver er det mest åpenbare valget. Men husk at siden hvitløkspulver er finmalt, trenger du bare en liten mengde for å erstatte granulert hvitløk.
Hvis oppskriften krever 1t granulert hvitløk, kan du erstatte det med 1/2 t hvitløkspulver.
Reduser med andre ord mengden til det halve når du bruker hvitløkspulver som erstatning for granulert hvitløk.
Hvitløksflak er en flott erstatning for granulert hvitløk. Men husk også at granulert hvitløk har en kraftigere smak sammenlignet med hvitløksflak.
Når du bruker hvitløksflak i stedet for granulert hvitløk, bruk dobbelt så mye granulat som er nevnt i oppskriften. Så hvis oppskriften krever 1t granulert hvitløk, kan du bruke 2t hvitløksflak i stedet.
Hvitløksalt er vanligvis en blanding av salt og hvitløksgranulat. Den inneholder 1 del granulert hvitløk og 3 deler salt. Når du bruker hvitløksalt som erstatning for hvitløksgranulat, kan du legge til 1t hvitløkssalt for hver 1/4t granulert hvitløk.
Hvitløksalt har et høyt saltinnhold. Som det er, er det best å unngå å tilsette ekstra salt når du bruker hvitløkssalt i stedet for granulat. Selv da kan du ikke bruke hvitløksalt i store mengder for å erstatte granulert hvitløk.
Enten du bruker den fersk eller i pulverisert eller granulert form - hvitløk kan gi litt ekstra stemning til favorittoppskriftene dine. Nå som du vet hva granulert hvitløk er og noen av de beste erstatningene, trenger du aldri å bekymre deg for at det blir tomt for granulerte hvitløkserstatninger på kjøkkenet her!
Fortsett til innhold
