Ziele kopru należy do tej samej rodziny co koper włoski, kolendra, anyż i kminek i pochodzi z regionu śródziemnomorskiego.
Zioło to jest najczęściej używane w daniach niemieckich i skandynawskich, a w większości jest używane jako dodatek do potraw, aby wyglądały lepiej. Co więcej, koperek jest zazwyczaj dodawany na końcu każdego dania, gdy są odpowiednio ugotowane.
Z drugiej strony świeży koperek jest bardzo aromatyczny i świeży. Ma łagodny, słodki smak, przypominający cytrusy, z lekko trawiastą nutą.
Koperek można wykorzystać na wiele sposobów – koperek siekany, koper suszony lub koper świeży. Jest również stosowany w wielu różnych potrawach, w tym zapiekankach, makaronach, curry, chlebie, sałatkach, sosach, zupach i piklach.
Jeśli zabrakło Ci koperku w spiżarni, gdy wymaga tego przepis, możesz użyć kilku innych substytutów. Ta lista najlepszych zamienników kopru jest jedyną, której potrzebujesz.
Niezależnie od tego, czy masz jedno, czy drugie, oba nadal najlepiej stosować jako substytuty, ponieważ będą najbliższe smakowi i aromatowi.
Jeśli jednak twój przepis wymaga suszonego koperku, a masz tylko świeży koperek, możesz go użyć lub odwrotnie.
Należy jednak pamiętać o proporcjach, ponieważ suszony koperek jest nieco bardziej aromatyczny niż koper świeży. Dlatego na każdą łyżkę świeżego koperku użyj jednej łyżeczki suszonego kopru.
To zioło podobne do selera. Koper może dobrze sprawdzać się jako substytut kopru, ponieważ obaj pochodzą z tej samej rodziny.
Jeśli planujesz dodać świeży koperek do dania mięsnego, zupy, gulaszu lub warzywnego curry, najlepszym substytutem, którego możesz użyć, jest koper włoski, ponieważ oba mają taką samą konsystencję. Pamiętaj jednak, że nie ma tak łagodnego słodkiego smaku jak koperek.
Możesz użyć tej samej proporcji kopru włoskiego co świeży koperek w swoim przepisie.
Innym najlepszym zamiennikiem koperku, niezależnie od tego, czy jest suszony, czy świeży, jest świeży lub suszony estragon. Ma podobny lukrecyjny finisz jeśli chodzi o smak i taki sam aromat jak koperek.
Możesz użyć równych ilości świeżego/suszonego estragonu zamiast świeżego lub suszonego kopru w swoim przepisie.
Tymianek to zioło, które pochodzi z rodziny mięty i jest zwykle używane do przyprawiania i aromatyzowania, dzięki czemu jest nieco podobne do kopru.
Chociaż smak tymianku jest nieco bardziej intensywny i mocniejszy niż koperek, nadal można go stosować jako substytut, zwłaszcza jeśli marynujesz mięso lub ryby.
Ponieważ tymianek ma bardziej intensywny smak, proporcje przy stosowaniu go jako zamiennika kopru wynoszą 1:2.
Na przykład, jeśli przepis wymaga jednej łyżki koperku, zaleca się użycie pół łyżki tymianku.
To kolejne zioło, które może być używane jako zamiennik, jeśli jesteś świeżo po koperku.
Rozmaryn ma bardziej intensywny aromat, dzięki czemu jest idealnym zamiennikiem, jeśli gotujesz mięso. Szeroko uzupełnia również warzywa, więc jeśli przygotowujesz jakieś danie warzywne, które wymaga koperku, możesz je z łatwością zastąpić rozmarynem.
Używając rozmarynu w naczyniu, użyj jego niewielkiej ilości. Nie wybieraj ilości podanej dla koperku w przepisie. Być może dodaj połowę kwoty.
To pospolite domowe zioło może być również używane jako substytut koperku. W przeciwieństwie do innych ziół wymienionych na tej liście, pietruszka ma łagodniejszy smak.
W związku z tym jest popularnym wyborem do prawie każdego dania. Dodaj posiekaną natkę pietruszki do przybrania różnych potraw, jeśli nie masz świeżego koperku.
Możesz dodać taką samą ilość świeżej pietruszki jak świeży koperek, zgodnie z przepisem.
Dill ma wyjątkowy smak. Jest to więc po prostu jedno z najbardziej idealnych ziół do przybrania i gotowania. Jednak wyżej wymienione zioła mogą równie dobrze działać zamiast koperku. Więc spróbuj.
Dodatkowa wskazówka: Musisz upewnić się, że wszystkie zioła, oprócz rozmarynu i tymianku, dodać na końcu, gdy danie jest w pełni ugotowane!
