Як нарізати гриби швидко і легко

↑

Ми любимо гриби. Ми їмо їх сирими і готуємо з них. Печериці стали основним продуктом у моїх салатах. Так само, як ми робили це блюдо з грибами, тому мені раптом стало цікаво, чи знаю я правильну відповідь на те, як нарізати гриби?

Я дізнався, що іноді ми щось робимо, тому що так завжди робили. І раптом ми пізнаємо «правильний» шлях, і відкривається цілий новий світ.

Навчитися правильно та ефективно нарізати гриби досить просто. Спочатку візьміть гострий ніж і адошка для нарізання. Потім обріжте стебло. Покладіть гриб вниз і наріжте товстими скибочками. Детальніше читайте далі.

Це стало моїм улюбленимніж для нарізання і нарізання кубиками. Є причина тому, що він має понад 800 позитивних відгуків на Amazon. Безумовно, це мій улюблений ніж.

↑ 1. Обов’язково вимийте гриби як слід

Гриби виходять із землі, і вони від природи брудні. Не думайте, що ваші гриби чисті. Завжди будьте обережні та очищайте гриби перед вживанням. Свіжі гриби змиваємо в мисці з теплою водою, щоб очистити їх. Потім обсушуємо їх.

↑ 2. Тримайте гриб за капелюшок і відріжте стебло.

(Див. зображення нижче для довідки.) Відріжте ніжку якомога ближче до кришки. За бажанням відкладіть стебло для подальшого використання.

Примітка: ми рекомендуємо нарізати лише один гриб за раз. Може виникнути спокуса спробувати вирівняти їх, щоб скоротити кілька разів, але це небезпечно. Знайдіть час, щоб безпечно нарізати гриби.

↑ 3. Розташуйте гриби для нарізки, поклавши гриб плоскою стороною вниз на обробну дошку. Округла капелюшок гриба повинна бути звернена вгору.

↑ 4. Міцно тримайте гриб кінчиками пальців. Гриби нарізати товстими скибочками (за бажанням). Продовжуйте налаштовувати розташування пальців, щоб вони були в безпеці.

↑ 5. Продовжуйте цей процес і наріжте всі ваші гриби. Якщо ви використовуєте стебла, покладіть їх плоско і наріжте на невеликі кружечки за бажанням.

↑ Перегляньте ці статті:

• Як смажити гриби
• Скільки тривають гриби
• Як мити гриби і навіщо це потрібно
• Швидке і легке обсмажування: приготуйте цей рецепт креветок із часником та грибами вдома!
• Рецепт здорового фаршированого гриба портобелло

Деякі кулінари не люблять використовувати стебла, тому що вони вважають смак занадто деревним. Я ціную смак і взагалі використовую весь гриб.

На цьому етапі ви можете нарізати кубиками або подрібнити гриби, якщо ваш рецепт цього вимагає.

Цей покроковий спосіб є найбезпечнішим способом подрібнення грибів. Велика хитрість нарізати гриби — звернути увагу на товщину скибочок. Гриби на 92% складаються з води, і під час приготування вони зморщуються (ми любимо смажити гриби). Тому, якщо ви готуєте їх, ваші скибочки повинні бути більш товстими. Якщо ви використовуєте гриби в сирому вигляді для салату, текстура, ймовірно, буде кращою, якщо їх нарізати тонкими скибочками.