Как да си направим рецепта за пикантен хумус

Направете домашен хумус с нахут, тахан, зехтин, чесън и подправки у дома за минути.

Най-добрата част за домашния хумус е, че можете да добавите подправки и аромати, които да отговарят на вашите вкусови рецептори.

Толкова е лесно да се направи.

Нашето семейство обича хумус и зеленчуци, ние също обичаме шоколадов хумус. Има местен гръцки ресторант, който посещаваме.

Всеки си поръчва двойна порция хумус в чинията си. Прясно приготвеният хумус е толкова вкусен и никога не издържа дълго в нашата къща. По-скоро съм фен на шоколадовия хумус, но тази рецепта е голям хит в нашия дом.

Надявам се, че и вие го обичате.

Сега, ако искате хумус без този пикантен удар, пропуснете кайенския пипер. Ще бъде кремообразно и вкусно, но не прекалено горещо.

Трик, за да направите хумуса допълнително кремообразен, е да премахнете кожата от зърната гарбанзо. В тази статия предлагаме метод стъпка по стъпка как да направите това лесно.

Когато правите хумус у дома, не се колебайте да експериментирате със съставките. Ако не сте голям фен на чесъна, можете да започнете, като просто добавите една скилидка.

Опитайте го и след това добавете още по желание.

Предлагаме да използвате сока от два лимона в нашата рецепта, но някои хора смятат, че това е твърде много лимон.

Харесваме тарт, но ако предпочитате по-слаб вкус, започнете с добавяне на сока от един лимон.

С хумус наистина можете да вкусите и настроите.

Само не забравяйте, че е по-лесно да добавите съставки, отколкото да намалите вкуса на вече поставен елемент.

↑ От какво се прави хумус?

Традиционно хумусът се прави от нахут (гарбанзо боб), тахан, лимонов сок, сол и подправки. Нашата рецепта за хумус включва също чесън, лют червен пипер, зехтин и червен пипер.

↑ Как да си направим кремообразен хумус?

Един трик за кремообразния хумус е да премахнете корите от нахута, преди да направите хумуса. Хората често пропускат тази стъпка, защото отнема много време.

Въпреки това, ако отделите време за тази стъпка, вашият хумус ще има по-гладка текстура и ще има още по-добър вкус.

↑ Как да премахнете кожата от нахута?

Тъй като премахването на кожата от нахута прави хумуса кремообразен, имаме нужда от лесен начин да го направим.

Ето стъпките за премахване на кожата от консервирания нахут.

1. Отцедете и изплакнете консервирания нахут.
2. Поставете граха в голяма купа, подходяща за микровълнова печка.
3. Добавете 1 ½ чаена лъжичка сода за хляб и разбъркайте, за да се смеси.
4. Загрейте граха в микровълновата за 2 минути.
5. Оставете граха да се охлади.
6. Напълнете купата наполовина със студена чешмяна вода.
7. С ръце внимателно разклатете боба.
8. Прецедете граха и след това добавете още вода и разбъркайте отново.
9. Повторете този процес три пъти.

↑ Трябва ли да готвите нахут за хумус?

Ако използвате консервиран нахут, за да направите домашен хумус, не е необходимо да го приготвяте. Консервираният нахут вече е сварен преди процеса на консервиране.

Въпреки това ви препоръчваме да ги изплакнете обилно и да отстраните корите, преди да направите хумус.

↑ Колко дълго трае хумусът?

Домашният хумус ще издържи около 4 или 5 дни в хладилника. Хумусът, приготвен у дома, не съдържа консервантите, които има купеният от магазина хумус.

Ключът към поддържането на домашно приготвен хумус свеж, като го държите студен. След като го направите, съхранявайте го в хладилника и отстранявайте само малки порции наведнъж, когато сте готови да го ядете.

Затова изсипете с лъжица желаното количество хумус в малка купа и върнете студения хумус в хладилника.