Можете ли да замразите хумуса и да го запазите свеж?

Ако сте почитател на пикантен хумус и имате остатъци от хумус у дома, вероятно се чудите, можете ли да замразите хумус? Да, можете абсолютно да замразите хумуса и тук ще научите как точно да го направите правилно.

Добри новини! Замразяването на хумус не е трудно да се направи, НО има няколко трика, които ще го направят много по-добро изживяване.

Това потапяне, което според хората произхожда от Египет, е единствено по рода си. Обикновено сдвоен с пита хляб, той не само е здравословен, но и има невероятен вкус.

Това е смес на основата на нахут, но поради уникалната си комбинация от вкусове, тя се съчетава добре с различни ястия.

Тъй като очевидно не искате тази закуска да отиде на вятъра, ето какво трябва да знаете.

↑ Можете ли да замразите хумус?

Може ли хумусът да бъде замразен? Краткият отговор определено е да. По-дългият отговор е, че ще трябва да се уверите, че го съхранявате правилно, защото след отваряне няма да издържи повече от седмица в хладилника ви. Но можете да го замразите за по-дълго във фризера си с някои прости предпазни мерки.

↑ Как да замразите хумуса

Стъпка 1: Изберете вашия контейнер.
Преди дори да започнете да замразявате хумуса си, съветвам ви да анализирате контейнера, който смятате да използвате. Съвместим ли е с фризери?

Много контейнери в крайна сметка се напукват или разцепват при интензивни ниски температури. Не искате да унищожите хумуса си случайно.

Затова бъдете сигурни, че вашият контейнер е удобен за замразяване и няма да позволи на въздуха да достигне до хумуса вътре.

Стъпка 2: Добавете хумуса към съда.
Тази стъпка изглежда очевидна в началото, но това е най-важната ви стъпка. Напълнете контейнера само частично. Спрете на три четвърти от пътя пълен.

Ако го напълните до върха, той няма да даде възможност на хумуса да се разшири, докато замръзне. Това също ще улесни размразяването на хумуса.

Стъпка 3: Добавете зехтина.
След това трябва да излеете малко зехтин върху хумуса, след като приключите с прехвърлянето му в контейнера. Това е така, защото хумусът ви може да стане сух и чуплив във фризера с течение на времето, а зехтинът помага да се запази текстурата му.

Стъпка 4: Поставете го във фризера.
Първо го поставете към задната част на фризера. Това ще му позволи да получи бързо и солидно замразяване. След това можете да го преместите във фризера, за да създадете място според нуждите.

Можете да замразите хумуса за доста месеци, но след като го извадите от фризера, опитайте да го консумирате в рамките на следващата седмица, в противен случай ще стане лошо.

↑ Как да размразите хумуса

Стъпка 1: Извадете хумуса от фризера и го поставете директно в хладилника.
За да размразите хумуса, първо ще трябва да го прехвърлите от фризера в хладилника и да го оставите там за една нощ или поне за няколко часа. Ако го вземете директно от фризера и го поставите на стайна температура, това ще доведе до кондензация и ще развали вкуса.

Стъпка 2: Разбъркайте хумуса преди сервиране.
След като се размрази, ще трябва да го смесите отново, дори ако е с лъжица. Седенето във фризера ще отдели течността от полутечните съставки, трябва да се наложи да ги смесите отново заедно.

Това ще помогне да се върне текстурата и оригиналния вкус на хумуса.

↑ Как да разберете, че хумусът се е влошил?

Най-основният начин да проверите за развален хумус е да го подушите. Ако мирише, сякаш е вкиснало, не си правете труда да го опитате. Вероятността е да се е объркала.

Хумусът обикновено няма силен аромат или аромат, така че ако вашият хумус мирише, това означава, че една от съставките вече не е безопасна за консумация.

Ако не планирате да замразите хумуса си, не го дръжте повече от седмица след отваряне на опаковката. Дори и с консерванти, не издържа повече от 6-8 дни след отваряне, когато се остави в хладилник.

↑ Колко дълго ще издържи хумусът във фризера?

Знаете ли, че хумусът може да издържи до четири месеца във фризер? Това е страхотна новина, ако сте трупач и обичате да се запасявате. Въпреки това, ако сте голям фен на хумуса, ще забележите, че вкусът и текстурата му ще се променят, колкото по-дълго е бил замразен, което може да изхвърли вкуса му.

↑ Съвети и трикове

• Един важен трик за замразяване на хумус е да го замразите в малки количества. Колкото повече замразявате в една партида, толкова повече време отнема размразяването, а също така създава риск от напукване на контейнера и разрушаване на целия хумус, който сте толкова старателно замразили.
• Не забравяйте да добавите масло към горната част на хумуса, преди да запечатате контейнера - няма да обърка вкуса и ще помогне за текстурата.
• Знаете ли, че можете да използвате хумус и като намазка, вместо като потапяне? Просто го намажете върху хляба си с квас и го закусете – ефикасно е и здравословно в същото време.
• Можете да използвате хумус и като дресинг за салата или като допълнителен вкус към ястие на базата на пилешко месо.
• За някои невероятни рецепти за хумус и още няколко идеи как да го сервирате, вижте опциите, споменати в този блог.

↑ Последни думи

Хумусът е здравословна закуска, която можете да закупите от магазина или да я направите сами. Стига да познавате бормашината за съхранение, можете да се наслаждавате на това лакомство месеци напред!