¿Alguna vez puedes congelar queso crema?
Si te pareces en algo a mí, ¡también tienes una inexplicable historia de amor con el queso crema!
Es un ingrediente tan versátil y delicioso. Puede usarlo como untable para colocar encima de bagels y tostadas y tener frutas jugosas y nueces crujientes.
El queso crema también se puede usar con papas al horno, ponerlo dentro de guisos de pollo y verduras y hacer varios postres deliciosos con él.
También puede utilizar queso crema en diferentes aderezos y salsas para sus platos salados y dulces. ¡Sin embargo, mi uso favorito del queso crema es hacer un delicioso pastel de queso de Nueva York con él!
Gracias a mi pasión por el queso crema, suelo usarlo bastante en mis recetas, por lo que a menudo termino comprándolo a granel.
Pero como el queso crema no tiene una vida útil prolongada, ¡a menudo me duele ver mis deliciosos lotes de queso crema con moho!
Entonces, tuve que encontrar una manera de extender su vida útil para almacenarlo y usarlo en mis recetas fácilmente. Fue entonces cuando descubrí la congelación como una opción, ¡y cambió mi vida para mejor!
El queso crema es un alimento indiscutiblemente delicioso que puede agregar a tantas recetas.
Pero el queso crema no permanece fresco por mucho tiempo en el refrigerador. Entonces, ¿puede congelar el queso crema para prolongar su vida útil?
Sí, ¡puedes congelar queso crema para usarlo más tarde! Dicho esto, congelar el queso crema cambia su textura de manera bastante dramática. Se vuelve granuloso y un poco acuoso.
Por lo tanto, el queso crema descongelado no será adecuado para untar sobre un bagel. Aún así, puede usar queso crema descongelado para otras aplicaciones de cocción.
También se puede utilizar para preparar glaseados, bizcochos, guisos, pasteles de queso, otros productos horneados y prácticamente cualquier cosa en la que no se destaque su textura granulada.
Hay dos formas de congelar el queso crema, dependiendo de si está abierto o no.
Por lo tanto, si compró queso crema a granel y no quiere que se eche a perder, lea los siguientes métodos para congelar el queso crema para prolongar su vida útil:
Para el queso crema sin abrir, es mejor si lo almacena directamente en su congelador con su empaque original intacto. Esto se debe a que la envoltura de papel de aluminio y la caja de cartón brindarán mucha protección contra posibles quemaduras por congelación.
Si cree que el empaque no es suficiente para brindar una protección suficiente, envuelva el queso crema empaquetado en una capa de plástico antes de guardarlo en su congelador.
Aunque el queso crema sin abrir se puede conservar en ambientes de congelación ideales por tiempo indefinido, es ideal si lo consume en dos meses.
Si ya ha abierto el paquete de queso crema y desea congelarlo, tendrá que poner el queso crema en un recipiente hermético antes de congelarlo. Almacenar el queso crema en un recipiente hermético asegurará que no esté expuesto a la humedad mientras está dentro de su congelador.
Asegúrese de etiquetar el recipiente con la fecha de almacenamiento y luego colóquelo en su congelador. No olvide verificar la fecha de vencimiento del empaque original para asegurarse de que el queso no caduque antes de los dos meses.
Aunque puede volver a congelar el queso crema que se descongeló en el refrigerador, no lo recomendaré. Esto se debe a que el queso crema descongelado tiene una textura acuosa ya que el agua y los sólidos de la crema se separan y se deteriorará aún más si vuelve a congelar y luego descongela el queso nuevamente.
Sin embargo, si desea volver a congelar el queso crema, asegúrese de batir el queso crema descongelado hasta que esté algo suave y luego guárdelo en su congelador.
Cuando se trata de usar el queso crema congelado, primero debes descongelarlo. Para descongelar queso crema, saque el recipiente en el que está almacenado de su congelador y colóquelo en su refrigerador.
No descongele el queso crema a temperatura ambiente, ya que el cambio repentino de temperatura cambiará su textura de manera irreparable.
Aunque el queso crema descongelado se desmenuzará y será menos cremoso, puede usarlo fácilmente para hornear y cocinar si lo descongela correctamente. También puede usarlo en platos como guisos de papa, bizcochos de queso crema e incluso salsas horneadas. Esto se debe a que su textura no se notará en platos horneados y cocinados.
Usar queso crema congelado y descongelado para untar no funciona del todo bien porque no es tan cremoso y lujoso como lo hubiera sido directamente del paquete, lo que dificulta su esparcimiento. Puede usar fácilmente queso crema descongelado en todas las recetas en las que deba derretirlo antes de usarlo.
Esto se debe a que derretir el queso crema ayudará a fijar su textura. Puede usarlo para hacer galletas de queso crema, pollo y guisos de pastel de espagueti al horno con queso crema y salsa de queso, y muchos otros platos.
Consejo profesional: si nota que el queso crema congelado o descongelado es alarmantemente viscoso, tiene un olor desagradable o se ha decolorado, ¡no lo use en su cocina y deséchelo de inmediato!
También puede intentar arreglar la textura del queso crema congelado. Use un batidor para licuar el queso crema y mejorar su textura quebradiza.
Alternativamente, puede calentar el queso crema descongelado en el microondas para hacerlo cremoso y menos granulado. A continuación, le indicamos cómo hacerlo:
Puede congelar fácilmente el queso crema si no lo ha abierto. En cuanto al queso crema abierto, puede transferirlo a un recipiente hermético y luego congelarlo. Asegúrese de consumir el queso crema dentro de los dos meses posteriores al almacenamiento.
Aunque el queso crema congelado no tendrá la misma textura cremosa, puede usarlo en productos horneados y otras recetas en las que la textura no será pronunciada. Ahora que sabe cómo congelar queso crema, ¡compre este delicioso queso para untar a granel y congélelo para usarlo más tarde en algunos platos sabrosos!
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