Peut-on congeler du guacamole ? Apprenez à maîtriser l'art de le congeler!

Aimez-vous le guacamole ou aimez-vous le guacamole?

Si vous êtes comme moi, alors vous mangez probablement du guacamole avec tout et n'importe quoi !

Après tout, le guacamole a une trempette si savoureuse et crémeuse qu'il a un goût tout simplement divin avec une grande variété de plats. Personnellement, j'ajoute une généreuse portion de guacamole sur des pommes de terre chargées, des soupes, des sandwichs, des toasts, etc.

D'autre part, vous pouvez ajouter du guacamole dans les hamburgers, les plats de poulet, les hot-dogs et les champignons farcis.

Si vous aimez beaucoup le guacamole, il peut être assez frustrant de ne pas en avoir quand vous en avez besoin pour le mardi taco, le mercredi nacho, le jeudi burrito, etc.

En l'état, cela soulève la question : comment conservez-vous le guacamole ?

Pour commencer, vous pouvez toujours le mettre au réfrigérateur, mais il ne durera pas longtemps car il a tendance à dorer et à se séparer trop rapidement.

C'est là que la congélation entre en jeu. Mais, pouvez-vous jamais congeler le guacamole sans ruiner sa texture et sa saveur ?

?? Peut-on congeler du guacamole ?

Oui, vous pouvez congeler le guacamole !

Lorsque vous conservez le guacamole dans votre congélateur, assurez-vous de le mettre dans des sacs de congélation robustes pour le protéger des brûlures de congélation et l'empêcher de brunir.

Lorsque vous souhaitez utiliser le guacamole surgelé, décongelez-le dans votre réfrigérateur puis remuez-le vigoureusement pour le rendre comme neuf.

?? Comment congeler le guacamole

Voici comment congeler le guacamole pour une consommation plus longue :

1. Tout d'abord, préparez un énorme lot de guacamole avec des avocats, du sel, du piment, du jus de citron vert, des feuilles de coriandre et de l'huile.
2. Mettez un poids lourd sac de congélation dans une tasse ou un pot Mason à grande ouverture et utilisez une cuillère à crème glacée ou une grande cuillère pour prélever le guacamole dans le sac. Vous pouvez utiliser autant de sacs de congélation que nécessaire.
3. Aplatissez le guacamole dans les sachets pour vous assurer qu'il est bien réparti. Cela aidera à éliminer les bulles d'air de l'emballage.
4. Pour éviter que le guacamole ne brunisse, ajoutez une petite quantité d'eau ou de jus de citron sur le dessus.
5. Utilisez une paille pour retirer le plus d'air possible du sac, puis fermez-le hermétiquement.
6. Vous pouvez étiqueter les sacs avec la date de stockage et les mettre à plat dans votre congélateur pour les congeler.
7. Une fois le guacamole congelé, vous pouvez placer les sachets debout dans votre congélateur pour gagner de la place.

?? Combien de temps le guacamole se conserve-t-il au congélateur ?

Le guacamole se conserve jusqu'à quatre mois dans votre congélateur. Cependant, pour une texture et une saveur optimales, essayez de consommer le guacamole stocké dans les trois mois suivant sa congélation.

?? Comment décongeler le guacamole

Décongeler le guacamole congelé pendant la nuit au réfrigérateur est le meilleur moyen de s'assurer qu'il ne devienne pas trop liquide. Lorsque vous êtes prêt à utiliser vos lots de guacamole congelés, sortez autant de sacs du congélateur que vous le souhaitez et mettez-les dans votre réfrigérateur une nuit avant d'utiliser le guacamole. Cela gardera le guacamole suffisamment frais pour préserver sa texture. Si le guacamole n'a pas décongelé correctement, vous pouvez mettre le sachet dans un bol d'eau à température ambiante pendant environ 30 minutes pour le ramollir complètement. Alternativement, vous pouvez micro-ondes le guacamole un peu, mais assurez-vous qu'il est encore légèrement glacé. Sinon, votre guacamole deviendra trop liquide. Ceci est particulièrement utile lorsque vous êtes pressé. Transférez le guacamole décongelé dans un bol de service, égouttez l'excès d'eau et remuez bien. N'essayez pas de recongeler un guacamole décongelé car il brunira. Si vous ne prévoyez pas de l'utiliser tout de suite, mettez-le dans votre réfrigérateur. Assurez-vous simplement de le recouvrir d'une couche de jus de citron ou d'eau et jetez cette couche une fois que vous avez sorti le guacamole du réfrigérateur. Vous pouvez même ajouter des oignons et des tomates fraîchement hachés au guacamole après l'avoir décongelé. Vous pouvez déguster du guacamole avec des salades, des nachos, des tacos, des pommes de terre chargées, des burritos enchiladas et d'autres plats fantastiques !

?? Peut-on congeler du guacamole avec des tomates ?

Je ne recommanderais pas de congeler votre guacamole avec des tomates ou même des oignons.

C'est en grande partie parce que les aliments aqueux ont tendance à laisser beaucoup de liquide lorsqu'ils sont décongelés, ce qui rendra votre guacamole décongelé trop liquide, lui enlevant sa délicieuse richesse.

Cependant, si vous voulez que votre guacamole contienne des tomates, vous pouvez y ajouter des tomates en dés une fois décongelé.

?? Conseils des pros

Voici quelques trucs et astuces pour congeler et décongeler le guacamole :

• Vous vous demandez comment conserver le guacamole et l'empêcher de brunir ?

Vous pouvez arroser la couche supérieure de guacamole avec du jus de citron vert ou de citron vert. Vous n'avez pas besoin de mélanger le liquide dans le guacamole, enduisez seulement le dessus avec.

Maintenant, si vous craignez que le jus n'affecte le goût du guacamole, videz le jus du dessus avant de l'utiliser.

• Vous pouvez également protéger le guacamole décongelé du brunissement en mettant une couche de pellicule plastique sur le pot dans lequel vous décongelez le guacamole.
• Lors de la congélation du guacamole, utilisez toujours une paille pour extraire le plus d'air possible de la sac de congélation avant de le sceller.
• N'ajoutez pas de tomates, d'oignons ou de crème sure à votre guacamole avant de le congeler. Ces aliments ne feront que gâcher la texture de votre guacamole. Vous pouvez les ajouter à la trempette une fois qu'elle est décongelée.

?? La ligne de fond

Bien qu'il existe une centaine de recettes de guacamole différentes dans le monde, les astuces pour congeler votre guacamole sont aussi flexibles que spécifiques.

Mais pour résumer : vous pouvez conserver le guacamole dans votre congélateur en le mettant dans des sacs de congélation résistants. Assurez-vous également de consommer le guacamole congelé dans les trois à quatre mois suivant son stockage. D'un autre côté, décongelez-le simplement dans votre réfrigérateur pendant la nuit et profitez de la trempette délicieusement riche avec diverses recettes.