Également connue sous le nom de sauce barbecue chinoise, la sauce hoisin est généralement utilisée dans la cuisine chinoise. Cette délicieuse sauce comprend du soja, du piment rouge, du vinaigre, du fenouil, de l'ail et du sucre.
Tous ces ingrédients travaillent ensemble pour faire ressortir les saveurs distinctes d'une sauce hoisin épaisse, sombre et parfumée.
La sauce Hoisin est facilement disponible sur le marché. Vous pouvez également préparer cette sauce riche à la maison. Cependant, si cela vous semble beaucoup de travail, vous pouvez toujours utiliser l'un des nombreux substituts de sauce hoisin.
Avant de passer à la vérification des différentes options de remplacement de la sauce hoisin, jetons un coup d'œil à son goût.
Compte tenu des ingrédients de la sauce hoisin, vous pouvez probablement déjà dire que cette sauce est l'amalgame idéal de saveurs sucrées et salées. Il est sucré, épicé et salé - parfait pour les plats asiatiques authentiques et d'inspiration asiatique. Maintenant que vous connaissez la saveur de la sauce hoisin, examinons quelques-uns des meilleurs substituts de sauce hoisin.
La sauce Hoisin a une saveur complexe. Cependant, la bonne nouvelle est qu'il est facile à imiter. Donc, si vous n'avez plus votre sauce sucrée et salée préférée, essayez les options de remplacement de sauce hoisin suivantes !
Vous pouvez utiliser un mélange de cassonade et de pâte de haricots pour obtenir le goût et la consistance souhaités. La meilleure partie est que vous pouvez préparer cette concoction en quelques minutes.
Tout ce dont vous aurez besoin est de 4 pruneaux, 1/3 tasse de cassonade foncée, 3 t de sauce aux haricots noirs, 2 t de sauce soja, 1 t de vinaigre de vin de riz, 1/2 t de poudre de cinq épices chinoises et 1/2 t d'huile de sésame.
Si vous êtes fan de la cuisine chinoise, vous avez probablement déjà tous ces ingrédients dans votre garde-manger. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un mélangeur et votre substitut de sauce hoisin sera prêt!
Utilisez ce mélange comme de la sauce hoisin. Elle vous donnera le même goût et la même consistance que la sauce hoisin !
La sauce soja est une excellente option de remplacement de la sauce hoisin. Cependant, il est important de mentionner que la sauce soja est beaucoup plus fine que la sauce hoisin. Elle est également un peu plus salée et moins sucrée que votre sauce hoisin standard.
Néanmoins, lorsqu'il est utilisé dans la bonne quantité, il peut être le substitut parfait de la sauce hoisin. La meilleure façon d'utiliser la sauce soja comme substitut de la sauce hoisin est de remplacer la moitié de la sauce soja par la sauce hoisin.
Ainsi, par exemple, si la recette demande 4T de sauce hoisin, vous pouvez ajouter 2T de sauce soja.
Un conseil rapide est de goûter le plat après avoir ajouté la sauce soja. Si nécessaire, ajoutez-en plus ! Vous pouvez également rehausser la saveur sucrée de la sauce soja en ajoutant du sucre brun ou blanc à la recette. Vous pouvez également utiliser du miel à cet effet !
• https://cookingchew.com/asian-seasonings.html
• https://cookingchew.com/asian-slaw.html
• https://cookingchew.com/asian-meatballs.html
• https://cookingchew.com/miso.html
• https://cookingchew.com/soy-sauce-substitutes.html
Saviez-vous que vous pouvez utiliser des pruneaux pour préparer votre propre sauce de remplacement au hoisin ?
Dans environ 2 tasses d'eau, faire bouillir 3/4 tasse de pruneaux dénoyautés. Une fois qu'ils sont tendres et tendres, passez-les au mixeur. Ajouter 2 gousses d'ail, 2T de sauce soja et 1 1/2T de sherry sec. Mélangez et VOILÀ… un substitut de sauce hoisin idéal est prêt!
Vous pouvez l'utiliser comme la sauce hoisin dans les sautés et les plats de viande et de légumes.
La pâte de miso est la pâte de soja fermenté japonais. Il ajoutera une belle saveur savoureuse complexe à votre recette. Vous pouvez l'utiliser comme substitut de sauce hoisin. Cependant, gardez à l'esprit que le miso est plus salé et plus épais que le hoisin. Les saveurs salées sont également plus fortes que la sauce hoisin mais elle n'est pas aussi sucrée.
L'astuce pour utiliser le miso est de commencer par ajouter 1/4 de la quantité de hoisin requise dans la recette. Vous pouvez en ajouter d'autres si nécessaire. Vous pouvez égaler la douceur du hoisin en ajoutant du sucre ou du miel. Ajoutez de la cassonade pour une saveur sucrée de caramel !
Sucré et salé - la sauce hoisin offre une saveur complexe qui peut être associée à divers plats. Si vous n'avez plus de sauce hoisin, essayez l'un des substituts de sauce hoisin mentionnés ci-dessus pour profiter du même goût. Que vous l'utilisiez pour glacer la viande, l'ajouter à votre recette de sautés ou l'utiliser comme trempette, la sauce hoisin ajoutera une saveur unique à votre repas.
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