Il n'y a honnêtement rien de mieux qu'un bol de chili fumant pour surmonter votre fringale.
Que vous le mangiez avec des pommes de terre au four, du pain de maïs ou seul, c'est l'aliment copieux par excellence qui réchauffe votre âme.
J'adore faire du chili le week-end. Cependant, parfois, nos singeries domestiques font que le chili devient trop moelleux à notre goût.
Après tout, qui aime avoir du chili coulant ? Certainement pas nous !
Si vous vous demandez quoi faire avec votre chili velouté, lisez la suite pour savoir comment épaissir le chili à la maison !
Il existe de nombreuses façons d'épaissir le chili à la maison.
C'est vraiment à vous et aux ingrédients que vous avez dans votre cuisine de décider quelle méthode utiliser.
Alors, comment épaissir le chili à la maison ? Voici 4 façons différentes et faciles d'épaissir le chili :
La première façon d'épaissir le chili est assez simple et vous n'avez même pas besoin d'ingrédients supplémentaires pour cela.
Retirez simplement le couvercle de votre chili pot et laissez le chili mijoter à feu moyen pendant 40 à 60 minutes.
Pour cette méthode, vous utilisez la magie de l'évaporation pour réduire lentement la quantité de liquide dans votre chili.
Ce qui est génial avec cette méthode, c'est qu'elle permet au piment épaissi restant d'avoir une saveur de piment forte, concentrée et pure.
Astuce de pro : Pour réduire le temps et le rapprocher de 25 à 30 minutes, vous pouvez même augmenter la flamme. Cependant, assurez-vous de ne pas laisser bouillir complètement.
La deuxième méthode consiste à créer une barbotine de fécule de maïs et à l'ajouter à votre chili.
Il donnera à votre piment un aspect brillant, mais n'aura pas d'impact sur sa saveur, s'il est mélangé proportionnellement.
Conseil de pro : si vous avez une grande quantité de chili, avec plus de 500 ml (2 tasses) de liquide excédentaire, vous aurez besoin du double de la quantité mentionnée de mélange de fécule de maïs. De plus, assurez-vous de ne pas ajouter beaucoup de mélange de fécule de maïs car cela affaiblirait la saveur de votre chili.
Cette méthode d'épaississement du chili nécessite de mélanger un peu de pâte de tomate dans le chili pendant le processus de cuisson.
Conseil de pro : assurez-vous de vérifier le goût après avoir ajouté la pâte de tomate. S'il manque un peu de piquant au goût de votre chili, assurez-vous d'ajouter un peu plus d'assaisonnement pour embellir le chili.
La dernière façon d'épaissir le chili consiste à y ajouter des haricots faits maison ou en conserve.
Si votre plat de chili contient déjà des haricots, voici ce que vous pouvez faire :
Conseil de pro : soyez vigilant lorsque vous mélangez des haricots chauds dans le mélangeur. Assurez-vous de manipuler le couvercle avec un torchon pour éviter de vous brûler.
C'est absolument le cas ! Cela est dû au fait que lors de la cuisson, les épices ont très peu de temps pour se marier avec les autres ingrédients.
Lorsque vous laissez reposer le chili pendant la nuit, la viande du chili absorbe la saveur de l'assaisonnement et des épices et améliore la saveur globale.
De plus, au repos, le piment se développe en un mélange épais, ce qui le rend encore plus divin.
Même si le chili est une combinaison de viande délicieuse et d'épices délicieuses, vous pouvez ajouter quelques ingrédients secrets à votre chili pour le rendre encore meilleur.
Incorporez quelques cuillères à soupe de saumure d'un bocal de piments jalapeños marinés à votre chili pour lui donner une belle touche de saveurs.
Vous pouvez également ajouter du vinaigre blanc pour obtenir cette explosion de saveur.
Oui, tu l'as bien lu! Parfois, j'ajoute de la poudre de cacao ou même du chocolat non sucré à mon chili.
Il lui ajoute une subtile note de basse de saveur, qui complète parfaitement sa saveur épicée et acide.
Jetez un œil à ces incroyables recettes de chili d'un océan à l'autre!
Voici quelques erreurs que vous devez éviter pour faire un délicieux chili à la maison.
Vous voulez que votre chili ait une saveur fraîche et forte. Les épices moulues perdent leur saveur forte après environ 6 mois, elles n'ajouteront donc pas le punch nécessaire à votre chili.
Alors, assurez-vous d'utiliser des épices fraîchement moulues pour assaisonner votre chili.
Vous pouvez acheter des épices entières et les griller et les moudre le jour où vous décidez de faire du chili à la maison.
Le chili est un plat qui demande de la patience et une cuisson lente. Vous devez faire cuire votre chili pendant au moins une heure pour vous assurer que la viande est tendre et pleine de saveur.
C'est pourquoi une mijoteuse ou une mijoteuse est le plat idéal pour faire cuire votre chili.
Lire cet article pour découvrir plus d'erreurs à éviter lors de la préparation du chili.
Si vous manquez de temps et que vous ne pouvez pas préparer de chili à la maison, vous pouvez vous contenter d'un délicieux chili en conserve.
Si vous vous demandez comment épaissir le chili sans gâcher sa saveur, passez en revue les moyens simples d'épaissir le chili que j'ai mentionnés ci-dessus.
Pour résumer, voici comment épaissir le chili maison :
Nous espérons que vous avez apprécié la lecture de cet article sur la façon d'épaissir le chili de 4 manières simples.
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