Sarai sorpreso di apprendere che non hai bisogno della salsa di soia per goderti il tuo sushi o seguire la tua ricetta preferita di riso fritto perché ci sono molte opzioni che puoi usare come alternative.
Ma esiste un sostituto della salsa di soia che funzionerà altrettanto bene della salsa di soia, se non meglio?
Si C'è! Non uno, ma molti.
Qui daremo un'occhiata a cinque ingredienti che possono facilmente sostituire la salsa di soia in qualsiasi ricetta. Ma prima diamo un'occhiata alla salsa di soia e a cosa la rende così unica.
La salsa di soia è un liquido marrone scuro dal sapore salato utilizzato in condimenti e salse. È fatto con semi di soia fermentati, acqua salata, uno stampo chiamato kōji e cereali tostati. Ma ogni marca include ingredienti diversi.
Serve come condimento che viene utilizzato in molte ricette in tutto il mondo, come riso fritto e noodles, ed è anche usato come salsa per immersione con sushi.
Se hai finito la salsa di soia a casa, dai un'occhiata al nostro elenco di cinque ingredienti che possono essere utilizzati come sostituti della salsa di soia.
La salsa Tamari viene dal Giappone. Ha un sapore simile alla salsa di soia, ma il colore è molto più scuro. Va benissimo con i piatti asiatici e puoi usare la stessa quantità di salsa Tamari della salsa di soia in qualsiasi ricetta che lo richieda.
In genere è anche senza glutine, ma ogni marca è diverso, quindi controlla sempre le etichette. È fatto con pasta di miso (fatta di soia) e funziona benissimo come salsa di immersione.
Se usi questa salsa in una ricetta che dovrebbe essere molto salata, potresti dover aggiungere un po' di sale al piatto perché è a basso contenuto di sodio.
Coconut Aminos è un ottimo sostituto della salsa di soia. Inoltre, è senza glutine. È fatto con "linfa" di palma da cocco fermentata e sale marino.
È vegano, adatto alla paleo dieta e senza soia. (Controlla sempre le etichette.)
Prima di poter andare al negozio per acquistarlo, dovresti notare che ha un sapore più dolce ed è anche un po' più costoso.
Questo sostituto della salsa di soia è ricco di aminoacidi, ma è etichettato come CONDIMENTO DI PROTEINE DI SOIA.
Contiene circa 320 mg di sodio in un cucchiaino ed è estremamente concentrato nel sapore, quindi meno è di più con questo.
Dale's Seasoning è senza glutine ma non senza soia, utilizzato principalmente per le marinate, ma può essere utilizzato per creare le proprie salse per immersione o da solo.
Se non vuoi mettere le mani su un'alternativa acquistata in negozio, puoi semplicemente preparare una salsa a casa in 15 minuti.
Parole finali
Puoi anche preparare una salsa di soia a casa se non vuoi sperimentare sostituti acquistati in negozio.
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