Cerchi il miglior sostituto della cannella? Ho raccolto tutti i miei sostituti della cannella preferiti e migliori in un unico posto solo per te!
La cannella è una spezia popolare ricavata dalla corteccia interna di diverse specie di alberi appartenenti al genere cannella.
I quattro principali tipi di condimento sono la cassia o cannella cinese, la cannella vietnamita o di Saigon, la cannella indonesiana e la cannella di Ceylon, nota anche come vera cannella.
Ben nota nella cucina srilankese e indiana, la cannella aggiunge un caratteristico sapore dolce-piccante sia nelle ricette dolci che nei piatti salati.
E puoi acquistare bastoncini di cannella interi insieme alla polvere di cannella e all'estratto di cannella nel corridoio delle spezie.
Se non hai la cannella a portata di mano, non riesci a trovarne una nel tuo negozio di alimentari locale o hai un'allergia alla cannella, potresti chiederti se qualche sostituto fornisce anche un sapore o un aspetto simile.
Grande SI! Alcune spezie e ingredienti aromatici possono essere usati al posto della cannella in cucina e al forno.
Dai un'occhiata al n. 6, il mio miglior sostituto per i bastoncini di cannella: questa spezia sottovalutata offre un profilo aromatico simile a quella famosa spezia alla cannella!
Il sapore della cannella dipende dalla varietà della spezia.
Ma generalmente, la cannella presenta un gusto dolce e legnoso con una leggera sfumatura agrumata e un profilo aromatico speziato dovuto alla presenza di composti aromatici cinnamaldeide.
Delle quattro principali varietà di cannella, la cannella Saigon e cassia hanno il più alto contenuto di cinnamaldeide e un sapore più forte. La cannella indonesiana tende ad essere meno piccante con un sottotono caldo e legnoso equilibrato adatto per la cottura al forno.
Nel frattempo, la cannella di Ceylon ha un miscuglio di sapori fruttati, floreali e di chiodi di garofano con un gusto leggermente piccante.
La cannella viene spesso utilizzata in piatti al forno o dolci, tra cui panini alla cannella e panini alla cannella.
È uno degli ingredienti chiave nella produzione di polvere cinese a cinque spezie insieme a semi di finocchio, anice stellato e aglio in polvere (chiodi di garofano macinati).
Si usa anche per insaporire piatti salati!
Ecco altri modi unici per usare quella cannella nel tuo portaspezie.
La cannella è versatile, il che la rende un ingrediente ricercato per la preparazione.
Nel caso in cui stai esaurendo la cannella o vuoi semplicemente evitare l'ingrediente, ecco i migliori sostituti della cannella su cui puoi fare affidamento quando sei in un pizzico.
Istruzioni: Usa 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere per ogni cucchiaino di cannella in polvere.
La noce moscata è una delle spezie più conosciute e si trova nella maggior parte delle cucine.
Scientificamente chiamato miristica fragrans, la noce moscata si riferisce al seme di un albero sempreverde originario dell'Indonesia, dell'India e della Malesia.
Presenta questo sapore intenso e caldo e offre una quantità di dolcezza simile alla cannella, rendendolo un buon sostituto di detta spezia.
In sostituzione, usa 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere per ogni cucchiaino di cannella in polvere.
Istruzioni: Sostituisci la cannella in polvere con il cardamomo in rapporto 1:1.
Il cardamomo è una spezia che deriva dai semi di varie piante della famiglia dello zenzero.
È anche conosciuto come cardamomo o cardamomo.
Il suo sapore è spesso descritto come pino e agrumato con sfumature dolci e speziate. Si trova anche comunemente nelle dispense della cucina, rendendo l'ingrediente una comoda alternativa alla cannella.
Puoi usarne una quantità uguale come cannella in polvere in qualsiasi ricetta, il che significa che se la tua ricetta richiede un cucchiaino di cannella, puoi sostituirla con un cucchiaino di cardamomo.
Istruzioni: Sostituisci la cannella in polvere con lo zenzero in polvere in un rapporto 1:1.
Un'altra ottima opzione per sostituire la cannella in polvere è lo zenzero in polvere.
Lo zenzero macinato, a volte chiamato zenzero in polvere, viene prodotto essiccando la radice di zenzero fresca sbucciata, quindi macinandola in una polvere fine.
Il suo sapore è descritto come leggermente dolce, pepato e un po' floreale.
Questa forma macinata di zenzero è un ottimo sostituto della cannella in cottura.
Funziona meglio in dolci come torte, biscotti e frappè.
Usa una quantità uguale di zenzero macinato nelle ricette che richiedono la cannella.
Istruzioni: Sostituisci 1 cucchiaino di cannella in polvere con 1/4 di cucchiaino di pimento.
Un altro buon sostituto della cannella è il pimento. Il pimento è una spezia comune utilizzata nelle cucine greca, giamaicana e mediorientale.
L'ingrediente si mescola bene con chiodi di garofano, cannella, noce moscata e melanzane, zucche e patate dolci.
Il sapore della spezia è talvolta descritto come una combinazione di cannella, noce moscata, pepe e bacche di ginepro.
Nella tua ricetta, sostituisci 1 cucchiaino di cannella in polvere con 1/4 di cucchiaino di pimento.
Istruzioni: Sostituisci i bastoncini di cannella con i chiodi di garofano in rapporto 1:1.
I chiodi di garofano si riferiscono ai boccioli di fiori dell'albero di chiodi di garofano, un sempreverde noto anche come Syzygium aromaticum.
Sono meglio conosciuti per i sapori leggermente piccanti e leggermente dolci, perfetti per i prodotti da forno di pan di zenzero.
La spezia pungente funziona bene con piatti salati come carne, salse e ricette a base di riso.
Come alternativa alla cannella, usa chiodi di garofano interi in parti uguali al fabbisogno di bastoncini di cannella.
Un'altra cosa, puoi anche sostituire la cannella in polvere con chiodi di garofano macinati in un rapporto 1:1.
Istruzioni: Sostituisci i tuoi bastoncini di cannella con macis in quantità uguali.
Se non hai sentito parlare di questa spezia, il macis proviene dal rivestimento protettivo dei semi di noce moscata.
È un ottimo sostituto della stecca di cannella grazie al suo sapore caldo, pepe, dolce e speziato vicino alla cannella.
Poiché il sapore di macis e cannella è in qualche modo simile, puoi facilmente sostituire i bastoncini di cannella con macis in quantità uguali nella maggior parte delle ricette.
La cannella, che sia intera (stick) o macinata, può elevare il sapore generale di varie ricette che vanno dai piatti salati, alle bevande ai prodotti da forno.
Tutti noi finiamo la cannella alcuni giorni.
Fortunatamente, ci sono molti sostituti della cannella che puoi usare per cuocere e cucinare.
La maggior parte delle spezie che ho menzionato sopra può essere utilizzata con un rapporto 1:1, ma si consiglia di aggiungerne di meno all'inizio per evitare che la spezia sostitutiva prenda il sopravvento sul piatto.
?Cos'è il pimento??
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