L'aglio è un ingrediente indispensabile utilizzato in quasi tutte le cucine del mondo. Grazie ai suoi caratteristici sapori salati, viene spesso utilizzato per preparare condimenti e condimenti gustosi che possono portare qualsiasi pasto a un livello superiore.
L'aglio è anche usato in diverse forme in cucina. Mentre alcune ricette richiedono aglio fresco, altre potrebbero richiedere forme elaborate.
Quando si tratta di aglio lavorato, tuttavia, l'aglio granulato è uno dei tipi più popolari disponibili sul mercato.
L'aglio granulato è una forma di aglio essiccato. Si prepara macinando gli spicchi d'aglio sbucciati e disidratati per ottenere i granuli. Inoltre, ha una consistenza molto particolare che può essere paragonata alla consistenza dei cornflakes.
L'aglio granulato può essere conservato per diversi mesi in un luogo fresco e buio. La parte migliore è che i granuli non irrancidiscono, anche se conservati a lungo.
In definitiva, l'aglio granulato è generalmente un po' più costoso rispetto ad altre forme di aglio.
L'aglio granulato ha più o meno lo stesso sapore di altre forme di aglio essiccato, come l'aglio in polvere. La differenza principale sta nella consistenza dell'aglio e nell'intensità del sapore.
In commercio è disponibile anche una versione arrostita di aglio granulato. È essenzialmente usato per aggiungere un sapore morbido e nocciolato ai piatti. D'altra parte, l'aglio granulato normale ha un sapore "aglio" più potente e deciso rispetto alla versione arrosto.
L'aglio granulato è strettamente correlato all'aglio in polvere. Entrambi sono forme lavorate di aglio ottenute da chiodi di garofano disidratati. L'aglio granulato viene prodotto schiacciando l'aglio essiccato per ottenere i granuli.
D'altra parte, l'aglio in polvere viene prodotto polverizzando l'aglio disidratato in polvere. Naturalmente, l'aglio granulato ha una consistenza grossolana, mentre l'aglio in polvere ha una consistenza molto fine che ricorda la farina.
Sapevi che puoi usare l'aglio granulato al posto dei chiodi di garofano freschi? È semplice! Nella maggior parte delle ricette puoi sostituire uno spicchio di media grandezza con 1/3 t di granuli ammollati.
Ma cosa fare quando la tua ricetta richiede l'aglio granulato e sei completamente fuori? Bene, non c'è bisogno di preoccuparsi: ecco alcuni dei migliori sostituti dell'aglio granulato che puoi usare per aggiungere gli stessi deliziosi sapori alle tue ricette senza usare l'aglio granulato.
L'aglio in polvere è la scelta più ovvia. Tuttavia, tieni presente che, poiché l'aglio in polvere è finemente macinato, ti servirà solo una piccola quantità per sostituire l'aglio granulato.
Se la ricetta richiede 1t di aglio granulato, puoi sostituirlo con 1/2t di aglio in polvere.
In altre parole, ridurre la quantità alla metà quando si utilizza l'aglio in polvere come sostituto dell'aglio granulato.
I fiocchi d'aglio sono un ottimo sostituto dell'aglio granulato. Tuttavia, tieni anche presente che l'aglio granulato ha un sapore più potente rispetto ai fiocchi d'aglio.
Quando usi i fiocchi d'aglio al posto dell'aglio granulato, usa il doppio della quantità di granuli menzionata nella ricetta. Quindi, se la ricetta richiede 1t di aglio granulato, puoi usare invece 2t di fiocchi d'aglio.
Il sale all'aglio è in genere una miscela di sale e granuli di aglio. Contiene 1 parte di aglio granulato e 3 parti di sale. Quando si utilizza il sale all'aglio come sostituto dei granuli d'aglio, è possibile aggiungere 1t di sale all'aglio per ogni 1/4t di aglio granulato.
Il sale all'aglio ha un alto contenuto di sale. Così com'è, è meglio evitare di aggiungere sale extra quando si usa il sale all'aglio al posto dei granuli. Anche allora, non puoi usare il sale all'aglio in grandi quantità per sostituire l'aglio granulato.
Che tu lo usi fresco o in polvere o granulato, l'aglio può aggiungere un tocco in più alle tue ricette preferite. Ora che sai cos'è l'aglio granulato e alcuni dei suoi migliori sostituti, non dovrai mai preoccuparti di rimanere senza sostituti dell'aglio granulato in cucina proprio qui fuori!
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