Conosciuta anche come salsa barbecue cinese, la salsa hoisin è generalmente utilizzata nella cucina cinese. Questa deliziosa salsa comprende semi di soia, peperoncino rosso, aceto, finocchio, aglio e zucchero.
Tutti questi ingredienti lavorano insieme per far risaltare i sapori distinti in salsa di hoisin densa, scura e fragrante.
La salsa Hoisin è facilmente reperibile sul mercato. Potete preparare questa ricca salsa anche a casa. Tuttavia, se ti sembra un sacco di lavoro, puoi sempre usare uno dei tanti sostituti della salsa di hoisin.
Prima di passare a dare un'occhiata alle varie opzioni di sostituzione della salsa di hoisin, diamo un'occhiata a che sapore ha.
Considerando gli ingredienti della salsa hoisin, probabilmente puoi già dire che questa salsa è l'amalgama ideale di sapori dolci e salati. È dolce, speziato e salato, perfetto per autentici piatti asiatici e di ispirazione asiatica. Ora che conosci il sapore della salsa hoisin, diamo un'occhiata ad alcuni dei migliori sostituti della salsa hoisin.
La salsa Hoisin ha un sapore complesso. Tuttavia, la buona notizia è che è facile da imitare. Quindi, se sei fuori dalla tua salsa dolce e salata preferita, prova le seguenti opzioni di sostituzione della salsa hoisin!
Puoi usare una miscela di zucchero di canna e pasta di fagioli per ottenere il gusto e la consistenza desiderati. La parte migliore è che puoi preparare questa miscela in pochi minuti.
Tutto ciò di cui hai bisogno sono 4 prugne, 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro, 3T di salsa di fagioli neri, 2T di salsa di soia, 1t di aceto di riso, 1/2t di polvere cinese alle cinque spezie e 1/2 t di olio di sesamo.
Se sei un fan del cibo cinese, probabilmente hai già tutti questi ingredienti nella tua dispensa. Basta passare tutti gli ingredienti in un frullatore e il tuo sostituto della salsa di hoisin sarà pronto!
Usa questa miscela proprio come la salsa di hoisin. Ti darà lo stesso gusto e consistenza della salsa di hoisin!
La salsa di soia è un'ottima opzione sostitutiva della salsa di hoisin. Tuttavia, è importante ricordare che la salsa di soia è molto più sottile della salsa hoisin. È anche un po' più salato e meno dolce della salsa hoisin standard.
Tuttavia, se usato nella giusta quantità, può essere il perfetto sostituto della salsa di hoisin. Il modo migliore per utilizzare la salsa di soia come sostituto della salsa hoisin è sostituire mezza salsa di soia con hoisin.
Quindi, ad esempio, se la ricetta richiede 4T di salsa di hoisin, puoi aggiungere 2T di salsa di soia.
Un consiglio veloce è quello di assaggiare il piatto dopo aver aggiunto la salsa di soia. Se necessario, aggiungine altri! Puoi anche esaltare il sapore dolce della salsa di soia aggiungendo alla ricetta dello zucchero di canna o bianco. Puoi anche usare il miele per questo scopo!
• https://cookingchew.com/asian-seasonings.html
• https://cookingchew.com/asian-slaw.html
• https://cookingchew.com/asian-meatballs.html
• https://cookingchew.com/miso.html
• https://cookingchew.com/soy-sauce-substitutes.html
Sapevi che puoi usare le prugne per preparare la tua salsa sostitutiva dell'hoisin?
In circa 2 tazze d'acqua, fai bollire 3/4 di tazza di prugne snocciolate. Quando saranno morbide e tenere, passatele in un frullatore. Aggiungere 2 spicchi d'aglio, 2T di salsa di soia e 1 1/2T di sherry secco. Frulla e VOILA... un sostituto ideale della salsa di hoisin è pronto!
Puoi usarlo proprio come la salsa hoisin in soffritti e piatti di carne e verdure.
La pasta di miso è la pasta di soia fermentata giapponese. Aggiungerà un delizioso e complesso sapore salato alla tua ricetta. Puoi usarlo come sostituto della salsa di hoisin. Tuttavia, tieni presente che il miso è più salato e più denso dell'hoisin. I sapori salati sono anche più forti della salsa hoisin ma non è così dolce.
Il trucco per usare il miso è iniziare aggiungendo 1/4 della quantità di hoisin richiesta nella ricetta. Puoi aggiungerne altri se necessario. Puoi abbinare la dolcezza dell'hoisin aggiungendo zucchero o miele. Aggiungi lo zucchero di canna per un sapore dolce simile al caramello!
Dolce e salato: la salsa di hoisin offre un sapore complesso che può essere abbinato a vari piatti. Se hai finito la salsa hoisin, prova uno dei suddetti sostituti della salsa hoisin per goderti lo stesso gusto. Sia che tu lo usi per glassare la carne, lo aggiunga alla tua ricetta saltata in padella o lo usi come salsa per immersione, la salsa di hoisin aggiungerà un sapore unico al tuo pasto.
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