בעוד שאנשים רבים אוהבים את החלקים הפנימיים העיסתיים והעסיסיים של תפוז, יש אנשים שהיו זורקים את השכבה החיצונית בנונשלנטיות. מה שהם לא יודעים זה שהם יכולים להשתמש בקליפה כדי להכין גרידת תפוז, שאמורה להוסיף את הפונץ' המבוקש של טעם וניחוח למתכונים המתוקים והמלוחים האהובים עליהם.
ערך זה שהכנתי באהבה אמור לחשוף את הדרכים הרבות והשונות של גרידת תפוז, השימושים הטובים ביותר בקליפת תפוז ועוד. אבל ראשית, בואו נסתכל מה זה גרידת תפוז!
הקליפה החיצונית הצבעונית של תפוז משמשת להוספת טעם פירותי והדר למתכונים. אנשים רבים מבלבלים בין גרידת תפוז לקליפת תפוז. אם המתכון דורש גרידת תפוז, מוסיפים רק את קליפות התפוז הצבעוניות.
עם זאת, אם מתכון דורש קליפת תפוז, הוסיפו למתכון את החלק החיצוני הבהיר ואת החלק הלבן של הקליפה.
גרידת התפוז פועלת על ידי שחרור שמנים בטעם עם מעט קליפה לתוך המנה. יש לו טעם חזק מאוד אבל מעט מריר. אז, כמות קטנה מספקת טעם מדהים.
מלבד עוצמת הטעם, יתרון נוסף בשימוש בגרידת תפוז הוא שהיא ריחנית, ומוסיפה ניחוח עדין ומעורר תיאבון למנות שלך.
ישנן שיטות שונות להכנת גרידת תפוז. תהליך הסרת קליפת התפוז מהפרי ידוע בדרך כלל כגריסת.
הדרך הטובה ביותר לגרידת תפוז תלויה בכלים שיש לכם בהישג יד ובסוג הגרידה הרצויה. להלן שלוש הדרכים המובילות לגרידת תפוז בתוך דקות.
מיקרופליין הוא כלי מטבח ייחודי המיועד לקינון פירות הדר. שטפו היטב את התפוזים הטריים לפני הכנת הקליפה. משוך בעדינות את הפרי לרוחב ה-Microplane כדי לקבל רצועות גרידת תפוז דקות, ארוכות וצבעוניות.
Microplane היא אחת השיטות הטובות ביותר לגרידת תפוז מכיוון שהרצועות מושכות מבחינה אסתטית וניתן להשתמש בהן למטרות קישוט. בנוסף, זה זול וזמין בשוק.
החיסרון היחיד של השיטה הזו היא שהיא קצת יותר קשה וגוזלת זמן מהשיטות החלופיות.
אם המתכון שלך דורש הרבה גרידת תפוז, אז השימוש בפומפייה היא הדרך הטובה ביותר להכנתו.
כדי לגרד תפוז באמצעות פומפיה, דחפו תפוזים שטופים ומיובשים היטב במורד הפומפייה - באותו אופן שבו מגררים גבינה. אל תשכחו להפוך את התפוז לעיתים קרובות בזמן שאתם מגררים.
שיטת הזזה זו מהירה וקלה! רק הקפידו להשתמש בפומפייה עם חורים קטנים כדי להימנע מגרדת הרבה מהחלק הלבן של הקליפה, שהוא מר ועלול להרוס לכם את המנה.
כאשר אתה קצר בזמן, השתמש בקולפן תפוחי אדמה או בסכין חיתוך כדי לגרד תפוז תוך שניות. שוטפים את הפירות וחותכים פרוסות דקות מאוד מהקליפה. ברגע שיש לכם את פרוסות גרידת התפוז, השתמשו בסכין רגילה כדי לחתוך אותן לרצועות או כל צורה אחרת שתבחרו.
עכשיו, כשאתם מצוידים היטב במה זה גרידת תפוז וכיצד להכין, בואו נסתכל על הדרכים הרבות בהן תוכלו להשתמש בה במטבח.
אז, האם אתה מוכן לקלף תפוזים טריים ולהכין מתכונים טעימים? אני יודע שתמיד הייתי בכל פעם שאני רואה כמה.
אם אתה מודאג לגבי שאריות גרידת תפוז, אתה תמיד יכול לאחסן אותו במקרר עד שבוע או להקפיא אותו בשקיות ניילון עד חודש. המקרה נפתר!
