אני אוהב את הפה הראשונה של הסטייק הרך והטרי שהוכן שפשוט מתפוצץ מטוב טעם של בשר.
למעשה, בעיני, אין מנה שיכולה לעלות על ארוחה דשנה של סטייק עסיסי עם רוטב ברביקיו מתוק אך חריף ופירה שמנת.
עם זאת, שאריות סטייק או סטייק מחומם זה סיפור אחר לגמרי. אם אינכם יודעים כיצד לחמם סטייק מחדש, לוח הבשר המחומם עלול להפוך לגומי מדי, יבש ואפילו חסר טעם - אתם בהחלט לא רוצים שזה יקרה!
חימום מחדש של סטייק בתנור גוזל הרבה יותר זמן מהשיטות האחרות.
עם זאת, אם אתה רוצה שהסטייק שלך יהיה רך, עסיסי ושופע טעם, אז זו בהחלט הדרך האידיאלית לחמם אותו.
אז, כך תוכלו לחמם סטייק בתנור:
טיפ מקצוען: ברגע שהשמן חם מספיק על אש גבוהה, מנמיכים את האש לפני שמכניסים את הסטייק למחבת. זה יעזור לך למנוע את הסיכון של חימום יתר של הבשר וייבושו.
אם אתה רוצה שהסטייק שלך יהיה בעל אותה רכות כמו ביום שבו בושלו, אז ההימור הטוב ביותר שלך הוא לחמם אותו מחדש על הכיריים.
אז כך תוכל לחמם סטייק על הכיריים:
טיפ למקצוענים: כשמחממים את הסטייק ב שקית הקפאה, אתה יכול אפילו להוסיף ירקות חתוכים כמו בצל, גזר או שאלוט, ואפילו להוסיף קצת תיבול לבחירתך כדי לתת לבשר קצת יותר טעם
לסטייק גולמי ובלתי נפתח, הקפידו לאחסן אותו במקרר באריזה המקורית עד שמוכנים להשתמש בו.
עם זאת, אם יש פער באריזה שממנו יכול להיכנס אוויר, הקפידו להחליף את הסטייק בכלי זכוכית אטום.
אם אתה רוצה להאריך את חייו, הכנס סטייק נא למקפיא שלך. הקפד לעטוף את האריזה המקורית בניילון, בנייר אלומיניום או בנייר מקפיא כדי למנוע צריבה במקפיא.
אם מאוחסנים כראוי, סטייק נא ישמור על איכותו וטעמו במשך כ-6 עד 12 חודשים.
לגבי סטייק מבושל, מקררים אותו בכלי אטום או עטפו אותו היטב בניילון כבד או ברדיד אלומיניום. זה יחזיק מעמד בקלות במשך 3 עד 4 ימים במקרר שלך, אם מאוחסן כראוי.
כדי להאריך את חייו עוד יותר, הקפידו להקפיא סטייק מבושל.
שים את זה ב-a שקית הקפאה או מיכל אטום ומכניסים למקפיא. אם הוא מאוחסן כראוי, הוא ישמור על טעמו ואיכותו למשך כחודשיים עד 3 חודשים.
החוכמה לסיים עם סטייק מחומם ועסיסי במקום גוש בשר יבש הוא לחמם את הסטייק לאט ולא לחמם אותו במהירות על להבה גבוהה.
למעשה, הדרך הטובה ביותר לחמם את הסטייק מבלי לייבש אותו היא לחמם אותו באיטיות בתנור ואז לצרוב אותו במחבת במשך כמה דקות.
אתה יכול אפילו להשתמש בשיטה זו כדי לבשל את הסטייק שלך.
כאשר מחממים סטייק בשיטה זו, הסטייק שומר על עסיסיותו ויש לו גם חיצוני חרוך ופריך.
דרך טובה נוספת לחמם את הסטייק כך שישמור על עסיסיותו היא לחמם אותו עם מרק בקר. כל מה שאתה באמת צריך לשיטה זו הוא סטייק, מחבת טפלון וקצת מרק בקר.
פשוט הניחו את המחבת על להבה בינונית והוסיפו מעט מרק בקר למחבת. הניחו למרק להתחמם כך שיתחיל להתבשל.
מניחים את הסטייק למחבת ומבשלים את הבשר כמה דקות והרי אפשר לזלול סטייק שחומם מחדש.
אני מקווה שנהניתם מהמדריך הזה כיצד לחמם סטייק מחדש. הקפד לנסות את שלוש השיטות שציינתי לעיל כדי לחמם מחדש את שאריות הסטייק ולאכול אותו כפי שהוא או להוסיף אותו סלטים טריים מוכנים.
בנוסף, הקפד לשמור על הסטייק שלך בצורה הנכונה וזורק סטייק מבושל במקרר אם לא אכלת אותו בתוך 3 עד 4 ימים ממועד הכנתו.
המשך לתוכן
