Het is zo vervelend als je thuis aan het koken bent en je ineens beseft dat je een ingrediënt mist. Als dit jou is overkomen en je merkt dat je geen tomatenpuree meer hebt en op zoek bent naar een vervanger, dan hebben we je gedekt.
Tomatenpuree is een nuttig ingrediënt dat nodig is om de smaak van een verscheidenheid aan Italiaanse gerechten, soepen en stoofschotels te verrijken. Het is een dikke, geconcentreerde pasta die veel voorbereiding vergt. Het kan thuis worden bereid of in winkels worden gekocht.
Als je helemaal opnieuw tomatenpuree maakt, moet je de tomaten behoorlijk lang koken, met weinig of geen water. Als je haast hebt en geen blik tomatenpuree bij de hand hebt, zijn er veel geweldige vervangers die je kunt overwegen die de gewenste smaak en consistentie kunnen bewerkstelligen.
In deze blogpost bekijken we vier tomatenpureevervangers, hoe je ze gebruikt en hoe je thuis je eigen tomatenpuree kunt bereiden.
Voor elke eetlepel tomatenpuree die nodig is, moet je ongeveer 2 tot 3 eetlepels tomatensaus vervangen.
Hoewel tomatensaus een stuk dunner van consistentie is en suikers heeft toegevoegd, kan het nog steeds worden gebruikt als alternatief voor tomatenpuree.
De truc is om het eerst te verminderen, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid water bevat. Het enige wat je hoeft te doen is het op laag vuur op het vuur te zetten en het te laten sudderen tot het dikker wordt.
Als het recept water nodig heeft, kun je deze stap overslaan en direct toevoegen.
Als een recept 1 eetlepel tomatenpuree nodig heeft, kun je dezelfde hoeveelheid gesneden of ingeblikte tomaten gebruiken.
Het gebruik van verse, gehakte tomaten of tomaten uit blik in een recept zal de smaak veranderen, daarom moet je de suddertijd verlengen om de gewenste dikte en smaak te krijgen.
Omdat gehakte tomaten de textuur van het recept aanzienlijk kunnen veranderen, is het raadzaam om alleen de aanbevolen hoeveelheid te gebruiken.
Voor elke eetlepel tomatensaus kun je 4 eetlepels uitgelekte gestoofde tomaten vervangen.
Gestoofde tomaten zijn ongetwijfeld de beste vervanger voor tomatenpuree. Ze komen qua smaak en dikte het dichtst in de buurt, omdat ze allebei op een enigszins vergelijkbare manier zijn bereid.
Het enige dat gestoofde tomaten anders maakt, is dat ze voorgekruid zijn. Ze bevatten ook extra vloeistof die moet worden ingekookt of uitgelekt.
Het is belangrijk op te merken dat sauzen die met dit soort tomaten zijn bereid, brokkeliger zijn, in tegenstelling tot sauzen gemaakt met andere vervangers, maar ze zijn veel rijker van smaak.
Voor elke eetlepel tomatenpuree is het aan te raden om 2 eetlepels ketchup te vervangen.
Als je geen van de hierboven genoemde vervangers in je voorraadkast hebt, is de kans groot dat je nog steeds ketchup hebt. Hoewel het een superdunne consistentie heeft en een hoog gehalte aan conserveermiddelen, kan het nog steeds worden gebruikt als vervanging voor tomatenpuree.
Het is ideaal om het te combineren met tomatensaus voor het beste resultaat, omdat het op zichzelf moeilijk kan zijn om ketchup in te dikken. Het combineren van deze twee ingrediënten zal resulteren in de gedurfde smaak die je gewend bent van tomatenpuree. Omdat ze allebei waterig zijn, moet je ze verminderen door ze een tijdje op een kookplaat te laten sudderen.
Je hebt misschien niet altijd tomatenpuree uit de winkel in je voorraadkast, maar als je slim bent, kun je thuis altijd je eigen opkloppen of een van de vervangers gebruiken die we hierboven hebben genoemd om zo dicht mogelijk bij de gewenste smaak en smaak te komen. dikte mogelijk. Vergeet niet om de vervangers in de aanbevolen verhoudingen te gebruiken om te voorkomen dat het smaakprofiel van uw uiteindelijke gerecht verandert.
