החלטתם לבקר במכולת הסמוכה כדי לרכוש אורגנו מיובש. במדור התבלינים של החנות, גיליתם שהמוצר אזל מהמלאי, אבל הייתם צריכים אותו בשקיקה למתכון שלכם הערב.
אם זה המקרה, אני ממליץ לך לקפוץ למדור התוצרת כדי שתוכל לרכוש אורגנו טרי לייבוש. שמעת נכון! היום תלמדו כיצד לייבש אורגנו בבית באמצעות ארבע מהשיטות הטובות ביותר.
לפני שאחשוף את הטכניקות השונות של ייבוש עשבי התיבול, אדון תחילה בתבלין הארומטי הזה וכיצד הוא נחשב לסימן היכר של בישול ברחבי העולם.
אורגנו הוא מרכיב יסוד במטבח מכיוון שהוא יכול להציע ארומה חריפה וטעם עז למנות רבות, החל מפיצה ועד ויניגרט איטלקי. הוא מגיע בזנים ומשתלב היטב עם מרכיבים אחרים כגון שום, טימין ובצל.
יתר על כן, ניתן להשתמש בעשב התיבול טרי או מיובש בעל טעם חריף דומה. עם זאת, אורגנו מיובש הוא מרכיב מומלץ בקרב טבחים מכיוון שקל יותר לשלוט בטעמים שלו מאשר בטעמים הטריים.
אחסון אורגנו בצורה מיובשת נהוג כבר שנים רבות מכיוון שזו אחת הדרכים הפשוטות ביותר לשמר אותם. מהמסורתי ועד למודרני, הנה ארבע השיטות בהן תוכלו להשתמש לייבוש אורגנו בבית.
אם אתה חובב תנורים, אז השיטה הזו היא בשבילך. זה לוקח שעה לייבש את העשב האהוב עליך. כל מה שצריך זה ענפי אורגנו טריים, נייר אפייה, תנור וכלי אטום לאחסון המוצר הסופי.
שימו לב, עקוב אחר התהליך הבא כדי שלא תשרוף בטעות את האורגנו שלך.
טכניקה נוספת לייבוש אורגנו היא מיקרוגל. זוהי השיטה הטובה ביותר עבור אותם אנשים שממהרים. הנה איך לעשות את זה:
ייבוש מגשים הוא השיטה הטובה ביותר אם אתם מתכננים לייבש כמויות קטנות יותר של אורגנו. הנה איך לעשות את זה:
הדרך הטובה ביותר לייבש אורגנו היא שיטת ייבוש החבורה או הייבוש. זוהי הדרך המסורתית לייבוש עשבי תיבול כגון פטרוזיליה, שמיר ורוזמרין.
למרות שחלק מהטבחים אינם משתמשים בטכניקה זו יותר מכיוון שלוקח ימים או שבועות לייבש את עשבי התיבול, שיטה זו עדיין רלוונטית, במיוחד בימים יבשים וחמים במקומות עם לחות נמוכה מאוד.
הנה איך לייבש אורגנו בשיטת ייבוש צרור או ייבוש תלוי.
לא, יש צורך לשטוף את האורגנו לפני הייבוש. עם זאת, אם העלים מאובקים או נצפו בעובי, עדיף לשטוף אותם לזמן קצר. הקפד להסיר את עודפי המים לפני שתמשיך בתהליך הייבוש.
לאחר שתסיים לייבש את האורגנו שלך, דבר אחד בטוח, תמשיך לאחסן אותם כדי למקסם את חיי המדף שלהם. החדשות המצוינות הן שאחסון אורגנו מיובש קל כמו ABC. כל מה שצריך זה לשים את האורגנו בכלי אטום או בצנצנת עשבי תיבול מזכוכית, ואז לאחסן אותם במקום קריר וחשוך, רצוי הרחק מחום. אם מאוחסנים כראוי, תוכלו ליהנות מהאורגנו המיובש שלכם עד שלוש שנים.
התשובה היא שזה תלוי. אם אתה מאחסן את האורגנו שלך כראוי, אז האורגנו המיובש שלך יחזיק מעמד עד שלוש שנים. לכן הקפידו לשים אותם בכלי אטום או בצנצנת עשבי זכוכית ולאחסן את העשב במקום קריר וחשוך, הרחק מהחום.
קל יחסית לדעת אם האורגנו הטרי שלך עדיין טוב או בטוח לצריכה. לטריים יש טעם חריף שמתואר בצורה הטובה ביותר כאדמה ומרירה. יש לו גם רמזים לטעמים של מנטה וחציר. בינתיים, לאורגנו שמתקלקל יש בדרך כלל מרקם רך עם ריח ומראה לא נעים.
טבחים רבים משתמשים באורגנו מיובש כי יש לו טעם עדין מאשר אורגנו טרי. המשמעות היא שקל לשלוט בטעם הראשון.
אתה יכול לכלול אותו במנת הצ'ילי או הטאקו האהובים עליך, רוטב ספגטי, פיצה, כמו גם ירקות כגון אסקוצ'יני, ברוקולי וכרובית.
ייבוש אורגנו קל אם אתה פועל לפי שיטת הייבוש הנכונה. להלן הטיפים והטריקים של ייבוש אורגנו כמו מקצוען.
אורגנו מיובש הוא עשב פופולרי בשימוש במאכלים רבים. בין אם אתה משתמש בו בתבשיל הטאקו שלך או כולל אותו בירקות האהובים עליך, התבלין המיוחד הזה הוא אחד ממשפרי הטעם הטובים ביותר. אז בפעם הבאה שתתקע במתכון כיוון שנגמר לך או שאין לך עשבי תיבול מיובשים, צא לביקור מהיר במדריך זה והשתמש רק בשיטות הייבוש החמישיות ביותר למעלה!
המשך לתוכן
