ידוע גם כרוטב ברביקיו סיני, רוטב הוסין משמש בדרך כלל במטבחים סיניים. הרוטב הטעים הזה כולל פולי סויה, פלפל צ'ילי אדום, חומץ, שומר, שום וסוכר.
כל המרכיבים הללו פועלים יחד כדי להוציא את הטעמים המובהקים ברוטב הוזין סמיך, כהה וריחני.
רוטב הוסין זמין בקלות בשוק. אפשר להכין את הרוטב העשיר הזה גם בבית. עם זאת, אם זה נשמע כמו עבודה רבה, אתה תמיד יכול להשתמש באחד מתחליפי רוטב הוסין הרבים.
לפני שנמשיך לבדוק את האפשרויות השונות להחלפת רוטב הויסן, בואו נסתכל על טעמו.
בהתחשב במרכיבים של רוטב הוזין, בטח כבר אפשר לדעת שהרוטב הזה הוא השילוב האידיאלי של טעמים מתוקים ומלוחים. הוא מתוק, מתובל ומלוח - מושלם למנות אותנטיות בהשראה אסייתית ואסיאתית. עכשיו שאתה יודע על טעם רוטב הויסן, בואו נסתכל על כמה מתחליפי רוטב הויסן הטובים ביותר.
לרוטב הוסין יש טעם מורכב. עם זאת, החדשות הטובות הן שקל לחקות אותו. לכן, אם נגמר לכם הרוטב המתוק והמלוח האהוב עליכם, נסה את האפשרויות הבאות להחלפת רוטב הוסין!
אתה יכול להשתמש בתערובת של סוכר חום ומשחת שעועית כדי לקבל את הטעם והעקביות הרצויים. החלק הטוב ביותר הוא שאתה יכול להכין את המרקחת הזו תוך דקות ספורות.
כל מה שתצטרכו זה 4 שזיפים מיובשים, 1/3 כוס סוכר חום כהה, 3 ט' רוטב שעועית שחורה, 2 ט' רוטב סויה, 1 ט' חומץ יין אורז, 1/2 ט' אבקת חמשת תבלינים סינית ו-1/2 ט שמן שומשום.
אם אתה חובב אוכל סיני, כנראה שכבר יש לך את כל המרכיבים האלה במזווה שלך. כל שעליך לעשות הוא לטהר את כל המרכיבים בבלנדר ותחליף רוטב הוזין שלך יהיה מוכן!
השתמש בתערובת זו בדיוק כמו רוטב הוזין. זה ייתן לך את אותו טעם ועקביות כמו רוטב הוסין!
רוטב סויה הוא אפשרות נהדרת להחלפת רוטב הוסין. עם זאת, חשוב להזכיר שרוטב סויה דק בהרבה מרוטב הויסין. הוא גם קצת יותר מלוח ופחות מתוק מרוטב הוסין הסטנדרטי שלך.
עם זאת, כאשר משתמשים בו בכמות הנכונה, זה יכול להיות התחליף המושלם לרוטב הוזין. הדרך הטובה ביותר להשתמש ברוטב סויה כתחליף לרוטב הוסין היא להחליף חצי רוטב סויה בהוזין.
כך, למשל, אם המתכון דורש 4T של רוטב הוזין, אתה יכול להוסיף 2T של רוטב סויה.
טיפ מהיר הוא לטעום את המנה לאחר הוספת רוטב סויה. במידת הצורך, הוסף עוד! אתה יכול גם לשפר את הטעם המתוק של רוטב הסויה על ידי הוספת קצת סוכר חום או לבן למתכון. אתה יכול גם להשתמש בדבש למטרה זו!
• https://cookingchew.com/asian-seasonings.html
• https://cookingchew.com/asian-slaw.html
• https://cookingchew.com/asian-meatballs.html
• https://cookingchew.com/miso.html
• https://cookingchew.com/soy-sauce-substitutes.html
האם ידעת שאתה יכול להשתמש בשזיפים מיובשים להכנת רוטב להחלפת הוזין משלך?
בסביבות 2 כוסות מים, מרתיחים 3/4 כוס שזיפים מיובשים מגולענים. ברגע שהם רכים ונימוחים, העבר אותם לבלנדר. הוסף 2 שיני שום, 2T רוטב סויה ו-1 1/2T שרי יבש. ערבבו ו-VOILA... תחליף רוטב הוזין אידיאלי מוכן!
אתה יכול להשתמש בו בדיוק כמו רוטב הוסין בבישול מוקפץ ומנות בשר וירקות.
רסק מיסו הוא הדבק של פולי סויה מותססים יפניים. זה יוסיף טעם מלוח מקסים ומורכב למתכון שלך. אתה יכול להשתמש בו כתחליף לרוטב חיסין. עם זאת, זכור שמיסו מלוח ועבה יותר מהוסין. גם הטעמים המלוחים חזקים יותר מרוטב הוסין אבל הוא לא מתוק.
הטריק לשימוש במיסו הוא להתחיל בהוספת 1/4 מכמות הויסן הנדרשת במתכון. ניתן להוסיף עוד במידת הצורך. אתה יכול להתאים את המתיקות של Hoisin על ידי הוספת סוכר או דבש. הוסף סוכר חום לטעם מתוק דמוי קרמל!
מתוק ומלוח - רוטב הוסין מציע טעם מורכב שניתן לשלב עם מנות שונות. אם נגמר לכם רוטב הוסין, נסו את אחד מתחליפי רוטב ההוסין הנ"ל כדי ליהנות מאותו טעם. בין אם אתה משתמש בו כדי לזגג את הבשר, להוסיף אותו למתכון המוקפץ שלך, או להשתמש בו כרוטב טבילה - רוטב הוסין יוסיף טעם ייחודי לארוחה שלך.
המשך לתוכן
