אם אתה חובב חומוס חריף ויש לך שאריות של האמר בבית, אתה בטח תוהה, האם אתה יכול להקפיא חומוס? כן, אפשר בהחלט להקפיא חומוס וכאן תלמדו בדיוק איך לעשות את זה כמו שצריך.
חדשות טובות! הקפאת חומוס אינה קשה לביצוע אך ישנם כמה טריקים שיהפכו אותה לחוויה טובה בהרבה.
המטבל הזה, שאנשים מאמינים שמקורו במצרים, הוא יחיד במינו. בדרך כלל בשילוב עם פיתות, זה לא רק בריא, אבל זה גם טעים מדהים.
זו תערובת על בסיס חומוס, אבל בגלל שילוב הטעמים הייחודי שלה, היא משתלבת עם מגוון מנות.
מכיוון שאתה כמובן לא רוצה שהחטיף הזה ילך לפח, הנה מה שאתה צריך לדעת.
האם ניתן להקפיא חומוס? התשובה הקצרה היא בהחלט כן. התשובה הארוכה יותר היא שתצטרכו לוודא שאתם מאחסנים אותו כראוי כי לאחר פתיחתו, הוא לא יחזיק יותר משבוע במקרר שלכם. אבל אתה יכול להקפיא את זה יותר במקפיא שלך עם כמה אמצעי זהירות פשוטים.
שלב 1: בחר את המיכל שלך.
לפני שתתחיל להקפיא את החומוס שלך, אני ממליץ לך לנתח את המיכל שבו אתה מתכנן להשתמש. האם זה מתאים למקפיאים?
מכלים רבים בסופו של דבר נסדקים או מתפצלים בטמפרטורות קרות עזות. אתה לא רוצה להרוס את החומוס שלך במקרה.
אז וודאו שהמכל שלכם ידידותי למקפיא ולא יאפשר לאוויר להגיע לחומוס שבתוכו.
שלב 2: הוסף את החומוס למיכל.
הצעד הזה נראה ברור בהתחלה אבל זה הצעד החשוב ביותר שלך. מלאו את המיכל רק חלקית. עצור בשלושת רבעי הדרך מלאים.
אם תמלאו אותו עד למעלה, זה לא ייתן לחומוס מקום להתרחב כשהוא קופא. זה גם יקל על הפשרת החומוס.
שלב 3: מוסיפים שמן זית.
לאחר מכן, עליך לשפוך מעט שמן זית על החומוס לאחר שתסיים להעביר אותו לכלי. הסיבה לכך היא שהחומוס שלכם עשוי להפוך יבש ושביר במקפיא עם הזמן, ושמן זית עוזר לשמור על המרקם שלו.
שלב 4: הכנס אותו למקפיא.
הנח אותו בהתחלה לכיוון החלק האחורי של המקפיא. זה יאפשר לו לקבל הקפאה מהירה ומוצקה. לאחר מכן, אתה יכול להעביר אותו במקפיא כדי ליצור מקום לפי הצורך.
אתה יכול להקפיא חומוס לא מעט חודשים, אבל לאחר שהוצאת אותו מהמקפיא, נסו לצרוך אותו במהלך השבוע הקרוב, אחרת הוא יתקלקל.
שלב 1: הוציאו את החומוס מהמקפיא והכניסו ישירות למקרר.
על מנת להפשיר את החומוס, יהיה עליך להעביר אותו תחילה מהמקפיא למקרר ולהשאיר אותו שם למשך הלילה, או לכמה שעות לפחות. הוצאתו ישירות מהמקפיא והכנסתו לטמפרטורת החדר תגרום לעיבוי ולהרוס את הטעם.
שלב 2: מערבבים את החומוס לפני ההגשה.
לאחר שהוא הפשר, תצטרך לערבב אותו שוב, גם אם זה עם כפית. הישיבה במקפיא תפריד את הנוזל מהמרכיבים הנוזליים למחצה, אתה צריך לערבב אותם שוב.
זה יעזור להחזיר את המרקם ואת הטעם המקורי של החומוס.
הדרך הבסיסית ביותר לבדוק חומוס מקולקל היא לתת לו לרחרח. אם יש לו ריח כאילו התחמץ, אל תטרחו לטעום אותו. רוב הסיכויים שזה השתבש.
לחומוס בדרך כלל אין ריח או ארומה חזקים, כך שאם החומוס שלך מריח, אז זה אומר שאחד המרכיבים כבר לא בטוח לצרוך אותו.
אם אינכם מתכננים להקפיא את החומוס שלכם, אל תחזיקו אותו יותר משבוע לאחר שפתחתם את האריזה. גם עם החומרים המשמרים, הוא לא מחזיק יותר מ-6-8 ימים לאחר הפתיחה כאשר הוא נשאר במקרר.
הידעתם שחומוס יכול להחזיק עד ארבעה חודשים במקפיא? אלו חדשות נהדרות אם אתה אגרן ואוהב להצטייד. עם זאת, אם אתם חובבי חומוס ענקיים, תשימו לב שהטעם והמרקם שלו ישתנו ככל שהוא הוקפא זמן רב יותר, מה שעלול להפיל את הטעם שלו.
חומוס הוא חטיף בריא שאפשר לקנות מהחנות או להכין לבד. כל עוד אתה מכיר את המקדחה לאחסון, אתה יכול ליהנות מהפינוק הזה במשך חודשים ארוכים!
המשך לתוכן
