Op zoek naar de beste vervanger voor gember? Zoek niet verder! Ik heb een lijst samengesteld met mogelijke en bijna identieke vervangers voor de populaire specerij.
Een van de wonderkruiden die er zijn, gember is een must-have voor elke keuken.
De gewone specerij komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en staat bekend om zijn uitgesproken smaak en veelzijdigheid.
Gember is er in verschillende vormen: vers en gemalen.
Je kunt ze zowel in hartige als zoete gerechten gebruiken.
Sommige recepten voor thee en limonade bevatten gember om de smaak van de dranken te verbeteren.
Of je nu probeert de smaak, kleur na te bootsen of waarschijnlijk het beste van beide in je recepten te krijgen, hier zijn de 8 geweldige gembervervangingen.
Mis onze #2 niet: het is een ideale omschakeling voor gember, aangezien de aromatische ruil een vergelijkbare smaak heeft als het ingrediënt!
Als je niet bekend bent met gember en nog niet hebt geprobeerd het kruid in je recepten op te nemen, is de smaak van gember licht gepeperd en pittig met nuances van warme en zoete smaak.
En rauwe gember is erg intens en heeft een pittige smaak, dus het is aan te raden om er een scheutje van te gebruiken om elk recept op te fleuren.
Net als bij knoflook en ui, wordt het ingrediënt bitter als het wordt verbrand.
Ondertussen is de smaak van gemalen gember milder dan rauwe of verse gember, die geschikt is voor gebak, sauzen en curries.
Het kruid vermengt zich met aromatische kruiden en specerijen zoals rode peper, kaneelstokjes, nootmuskaatzaden, peterselie, basilicum en knoflook.
Gember is een integraal ingrediënt van de Aziatische keuken en wordt traditioneel gebruikt in recepten zoals noedelschalen, roerbakgerechten en vleesgerechten.
Afgezien van deze voedingsmiddelen, zijn hier enkele geweldige manieren om je gember te gebruiken:
Voordat je begint met vervangen, is het belangrijk om te weten dat sommige van deze vervangingen niet de exacte smaak van gember nabootsen, maar de smaak is deels gerelateerd.
Ook hebben andere knoflookvervangers opvallende kleuren die waarschijnlijk niet passen in het recept waar je momenteel aan werkt.
Instructies: Vervang 1 t gemalen gember door 2 t kurkumapoeder.
Kurkumapoeder kan ook een geschikte vervanger voor gemalen gember zijn als je in de problemen zit.
Kurkuma behoort tot de gemberfamilie, wat betekent dat ze een vergelijkbare scherpe en aardse smaak hebben.
Het enige nadeel bij het gebruik van de droge specerij als vervanging is de levendige gele kleur.
Als de kleur u echter niet interesseert, overweeg dan om 2 theelepels kurkumapoeder te gebruiken voor elke theelepel gemalen gember.
Instructies: Je kunt foelie vervangen door gemalen gember in een verhouding van 1: 1.
Een andere goede vervanging voor gemalen gember is foelie.
Voor degenen die geen foelie hebben gekend, het is een zusterkruid van nootmuskaat.
Nootmuskaatkruid komt van de eigenlijke zaden van de nootmuskaatboom, terwijl foelie de beschermende laag is van de nootmuskaatzaden.
Deze ondergewaardeerde specerij is scherper dan nootmuskaat, met een warme, peperige, zoete en pittige smaak die lijkt op gemberpoeder.
Gebruik als vervanging dezelfde kwaliteit als gemalen gember in elk recept, dus als je recept een eetlepel gemalen gember nodig heeft.
Je kunt het in plaats daarvan vervangen door een eetlepel foelie.
Je kunt ook foelie gebruiken in plaats van gember (vers)! Vervang eenvoudig elke eetlepel verse gember door 1/4 theelepel foelie.
Instructies: Vervang gemalen nootmuskaat door gemalen gember in een verhouding van 1:1.
Gemalen nootmuskaat is een andere geweldige vervanging voor gemalen gemberpoeder, hoewel die gember een pittiger en minder zoete smaak heeft dan nootmuskaat.
Maar het goede is dat deze gemalen nootmuskaat een aardse en diepe smaak heeft die verwant is aan gember.
Onthoud dat het als een zoete smaakmaker wordt beschouwd en wordt gebruikt om een diepe smaak toe te voegen aan cakes, gebakjes, taarten en koekjes.
Gebruik ter vervanging gemalen nootmuskaat in gelijke delen als voor gemalen gemberpoeder.
Instructies: Gebruik 3 eetlepels gekonfijte gember voor 3 theelepels verse gember
Hoewel gekristalliseerde gember niet de meest ideale vervanging voor verse gember is, is het zeker je redder, vooral als je ze alleen in de keuken hebt.
Ook wel gekonfijte gember genoemd, het is gemaakt door verse gemberwortel die wordt geschild, in stukken gesneden, gekookt in suikerwater en vervolgens een droogproces ondergaat.
Houd er rekening mee dat het erg zoet is en dat je er misschien veel van nodig hebt om de smaak van je grond en verse gember te imiteren.
Om het te gebruiken als vervanging voor gemalen gember, vervangt u 1 theelepel gemalen gember door 1/2 kopje gekristalliseerde gember.
Gebruik voor verse gember 3 eetlepels gekonfijte gember voor 3 theelepels verse gember in je recept.
Instructies: Begin met gelijke hoeveelheden en werk je omhoog
Een andere geweldige vervanger voor verse gember is galangal. Het is een specerij die nauw verwant is aan gember en bekend staat om zijn scherpe citrusachtige en bijna dennenachtige smaak.
Het is misschien moeilijk om dit ingrediënt bij jou in de buurt te vinden, maar de beste plaats om galangal te krijgen is bij de Aziatische supermarkt of je kunt er online bestellen.
Om verse gember te vervangen, begin je met gelijke hoeveelheden en werk je omhoog als je een krachtigere smaak in je recept wilt.
Gember voegt een pittige, warme, scherpe smaak en een licht zoete en peperige smaak toe aan gebak en hartige gerechten.
Als je in de problemen zit, is het het beste om te weten wat de mogelijke alternatieven van het ingrediënt zijn.
Galangal en kurkuma komen uit dezelfde gemberfamilie, waardoor ze een geschikte vervanger zijn voor gember.
Elk van hen heeft echter zijn unieke smaak, aroma en uiterlijk die mogelijk niet geschikt zijn voor het recept dat u maakt.
Hoewel geen van deze ingrediënten gember volledig in een recept zal repliceren, zijn het geweldige alternatieven als je geen gember bij de hand hebt.
⭐Wat is gember? (Tips voor het gebruik van deze specerij)⭐
Doorgaan naar inhoud
